1.实蛋应该怎么做
1.用料
鸡蛋 5个
盐 适量
碱 一调料匙
烧烤料 适量
香油 少量
胡椒粉 少量
2.自制实蛋的做法
第一次做用了5个鸡蛋，搅匀。
食用碱一小匙，用水划开，倒入蛋液，继续搅匀。
静置一会儿……
加了碱后蛋液变红，把上面的沫子去掉。我加了点香油、胡椒粉等调料。然后上锅蒸，开锅后调小，看蛋液变青色就是快好了Y(^o^)Y，开锅后闷5分钟，出锅~~~
加了点烧烤料，可以直接吃了~~~
2.自制实蛋怎么做好吃,自制实蛋的家常做法
食材清单
鸡蛋6个
实用碱一小勺
水适量
蒜蓉辣酱适量
孜然适量
芝麻适量
豆油少许
烹饪步骤
1/13
准备六个鸡蛋
2/13
鸡蛋从大头打开，倒入碗里
3/13
用一勺碱面
4/13
用温水调匀
5/13
调好的碱水放入蛋液里，搅成橙色
6/13
把蛋液装入蛋壳，装八分满，用东西固定注，我这图五个，因为弄撒一个
7/13
水开蒸十分钟
8/13
拿出剥皮
9/13
切成片
10/13
锅里少于油
11/13
实蛋放入锅中煎两面金黄
12/13
放入蒜蓉辣酱，孜然，芝麻翻炒
最后一步
这样就完成了
3.自制烧烤实蛋怎么做
用料
鸡蛋 4个
面碱 1小勺
盐 1小勺
孜然 依个人口味
芝麻 适量
蒜蓉辣酱 依个人口味
自制烧烤实蛋的做法
鸡蛋加三分之一水打散，分次尝试加入少许面碱搅拌（总共1小勺左右），直到蛋液成深橘红色。
蛋液放入蒸锅，水烧开后小火蒸十分钟，见证蛋液慢慢变绿的神奇过程。
蒸好的蛋稍微冷却后切块，锅内放少许油，将蛋块先煎一下，外焦里嫩，然后放入盐、孜然、辣酱等自己喜欢的烧烤料轻轻翻炒，出锅，撒芝麻，完美！
小贴士
1、面碱一定要分次尝试加入，先放一点搅拌，观察颜色，再放一点搅拌，直到蛋液成深橘红。
2、调料可以按照自己喜欢的烧烤口味随意加入，你的菜你做主！
4.实蛋的做法,实蛋怎么做好吃,实蛋的家常做法
实蛋的做法
1、将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了。蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑。
2、将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼。实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状。
3、将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块。
4、将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮。
5、放入蒜蓉酱，不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱。
6、再放入圆葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可。
5.自制炸实蛋怎么做如何做好吃
用料
鸡蛋（常温）10枚
碱（颗粒）8克
步骤 1
准备蛋
步骤 2
打匀放入颗粒碱，然后再打匀打匀打匀。（看图片颜色）
步骤 3
打匀后把上面的泡沫滤出去，这样做出的实蛋才细腻。（看图片颜色，加碱后蛋液颜色变深，桔红色）
步骤 4
倒入涂了油的容器内，开锅调火（***小火）放入锅中开蒸，一定要小火，小