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银耳莲子羹

材料

水发银耳：80克

马蹄丁：50克

椰子壳：1个

冰糖：5克

椰子汁：150毫升

做法

1、打开椰子壳，放入备好的银耳、马蹄丁、冰糖。

2、倒入椰子汁。

3、盖上盖，待用。

4、蒸锅中注入适量清水烧开，放入椰子盅。

5、盖上盖，用大火蒸30分钟至熟。

6、揭盖，取出椰子盅。

7、打开盖子，待稍微放凉后即可食用。

小诀窍

将银耳椰子羹放入冰箱冷冻后食用，口感会更好。