桂圆龙眼发糕
材料
黑枣５００ｇ
龙眼１００ｇ
兰姆酒２５０ｍｌ
生夏威夷果适量
黑糖适量
奶粉(可有可无)适量
热水１５０～２００ｇ
低筋面粉１７５ｇ
玉米粉２５～３０ｇ
泡打粉５ｇ
速发酵母粉５ｇ
做法
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1
黑枣先蒸软，去籽用菜刀微切几下（不切也ｏｋ的）跟龙眼一起放玻璃罐内
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2
兰姆酒浸著，可以用多点，想做东西时很方便请浸一两天更入味喔!!!
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3
生夏威夷果烘烤后，放凉切碎（大小自己斟酌）其余材料备好
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4
粉类均匀混合，要过筛也可糖类也混合，拌入热水内（粉与糖类都要各自先混合）粉类分两三次倒入热糖水中电锅加三米杯水量，先按下开关
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5
拌均匀后，放浸酒过的黑枣、龙眼和夏威夷果用汤匙再轻轻搅过（请别太大力）
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6
碗内装好万用纸（烘培纸也可）把 做法５ 倒入，用汤匙铺平电锅冒出热烟后，放入（碗要放电锅前，先稍稍撞几下，将里面的空气拍出）
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7
蒸好，把发糕从万用纸里拿出置在网架上放凉切片即可食用！！！（万用纸可重复使用，很方便）