1.汤面怎么做好吃,宽汤面的家常做法
步骤
1.准备食材。2113
2.木耳泡发后去根洗净,葱姜切丝,蒜切末,肉切成细丝,香菜切段备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅中油烧热,加八角葱姜蒜炒5261香
5.加入肉丝翻炒至变色。
6.锅中加入足量的水(约1500毫升),建议多加4102点,汤真的很好喝,再加入3-4勺酱油。
7.将木耳放入。
8.水沸后略煮一分钟,放入面条。
9.面条煮熟后,均1653匀淋入蛋液。
10.蛋花浮起时,慢慢推动面条,使其均匀,关火放入香菜
11.再酒上适量胡椒粉。
12.再放入少许芝麻油搅匀即可。
小贴士
1香菜一回定要多放,味道更赞。
2宽汤面,水一定要多加答才美味。
3面条建议选择筋道的自制面条,这样才弹滑口感好。
2.汤面怎么做好吃
一、最简单的拌面。
烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序,否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
二、西红柿鸡蛋汤面: 先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。 三、炒面: 小白菜、肉丝、香菇丝。
下面,少许硬一点。 捞出,放冷水冲,漓干水分。
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。 备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。 四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。
五,最简单的凉(拌)面。 烧水,水要多一点, 浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。
碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。 然后,放在碗里一拌。
如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。 西红柿鸡蛋打卤面 西红柿鸡蛋卤的做法非常简单:把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用。
烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅。(这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧?聪明!但是做面条的卤需要多加一点水,而且要多放一点盐,这是关键哦。)
煮面条这点事好像就没啥可说的了,挂面也好手擀面也好煮熟就行了,只是煮的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。 最简单焖面的做法 你先把油热了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉; 把少量肉陷(喜欢肉片的可以用肉片,喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚),再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会; 放入一个或2个西红柿再翻炒一下; 然后放入水(水放的不要没过菜,水的量很重要),等水沸腾后把面放在上面,盖好锅盖,大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水,可不要糊锅哦,如果水不够,可以适当加点); 水基本没有后关火,然后把面和菜翻匀就可以了 简单吧 经典面条做法宝典[经典] 面条的作法:以下都是以一人份为准的份量 材料:鸡蛋两个,青椒两个(要是不喜欢吃辣的,可以减半)。
请先把你的手洗干净,这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”!当然了,炒锅也得洗干净,too。
把鸡蛋打破,倒进碗里,用筷子把蛋青蛋黄搅匀了,把油少许轻轻的到进锅里,过来一会你会发现油还没有热,这是因为你没有打开炊具的打火器!轻轻的打开打火器,等油冒烟了,轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下,慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀,赶紧不要看电视了,抄起锅铲(炒勺)把煎好的鸡蛋翻起来,最好是翻大锅的一边,赶紧把切好的青椒丝倒进锅里,炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起,拌匀,稍微的炒一会,放盐少许。
记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的!!!看到鸡蛋已经变成深黄色,青椒丝也快熟了,出锅!炒锅也不要洗了,就倒进清水,一般是锅的三分之一强,因为面条熟后是很会吸水的,以防止面条做好后,水不够而聚集在一块,难看也难吃!!大火猛烧,水开了,要先放盐,把盐化开,用筷子蘸少许的水,试试咸的程度,一般这个时候,要稍微的咸一点,因为你还没有放面条。面条放进后,用筷子把面条仔细的分开,以防止他们遇水粘一块!!这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。
等水开了,用筷子把面条和菜搅匀,再煮,要是喜欢吃小白菜的话,就在你熄火之前把它们放进去,用面条押在汤里边。一小会儿,熄火。
3.汤面条的做法,汤面条怎么做好吃,汤面条的家常
味精、香油即可出锅
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汤面条做好了、蒜。
使用的厨具,翻炒,放入盐和生抽
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炒锅内倒入水
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锅开后煮入面条
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面条煮熟后放入香菜食材明细
面粉200克
西红柿一个
莴荀叶适量
香菜适量
油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
味精适量
香油适量
胡椒粉适量
紫菜适量
虾皮适量
微辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
汤面条的做法步骤
1
面粉200克
2
加水和成面团,盖上湿布醒30分钟
3
西红柿、莴荀叶、香菜洗净用水泡20分钟
4
面团揉好,油热以后放入葱、胡椒粉,翻炒
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放入莴荀叶、辣椒切好备用
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碗里放入紫菜后虾皮
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炒锅放油、辣椒炝锅
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放入西红柿,准备擀面
5
擀面
6
擀好
7
准备切面
8
切面
9
切好面条
10
西红柿、莴荀叶、香菜切好、姜,葱、姜、蒜
4.鸡蛋细汤面怎么做好吃
食材明细
鸡蛋
3个
火腿片
3片
面条
150克
芹菜
适量
豆酱
适量
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鸡蛋汤面的做法步骤
鸡蛋汤面的做法步骤:1 1备好面条,火腿片,鸡蛋,芹菜,豆酱。
鸡蛋汤面的做法步骤:2 2汤锅加水,水开后下面条,将面条煮好后沥水备用。
鸡蛋汤面的做法步骤:3 3另起锅,热锅加油,将鸡蛋打散下锅。
鸡蛋汤面的做法步骤:4 4煎炒至蛋液凝固后,加入火腿及芹菜丁。
鸡蛋汤面的做法步骤:5 5微炒至出香后,加入一大勺的豆酱。
鸡蛋汤面的做法步骤:6 6加入适量清水,煮至汤水开。
鸡蛋汤面的做法步骤:7 7汤水开后,将事先煮好的面条沥水下锅。
鸡蛋汤面的做法步骤:8 8拌至均匀挂味即可
5.汤面的做法,汤面怎么做好吃,汤面的家常做法
食材用料:鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物干挂面80克小青菜五棵虾皮[图]虾皮一小撮相克食物猪油[图]猪油适量盐适量鸡精适量生抽两勺香葱[图]香葱一根相克食物菜谱做法:汤面的做法图解11.小青菜和葱洗净汤面的做法图解22.虾皮洗净,葱切碎汤面的做法图解33.锅中放入猪油,烧热(油烧的比平时炒菜稍热)汤面的做法图解44.打入鸡蛋,煎至凝固汤面的做法图解55.翻面煎另一面,煎至蛋白凝固汤面的做法图解66.倒入水汤面的做法图解77.水开放入 面条并调入盐和生抽汤面的做法图解88.面条煮至八分熟放入小青菜烫上几秒钟汤面的做法图解99.最后撒入葱花,虾皮,鸡精和胡椒粉,岀锅。
6.汤面怎么做好吃,原汤面的家常做法
可以煮:深汤锅加水(适量)后,让水沸腾,把面放进,过20分钟取出,连面和汤一起取出。
中间可加入作料,一定美味。
拌面:
烧水,沸腾后下面,20分钟取出。只取面,放入碗内,加入伴酱或辣椒,即可食用。
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面,少许硬一点。
捞出,放冷水冲,漓干水分。
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。
五,最简单的凉(拌)面。
烧水,水要多一点,
浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。
碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,
然后水开下面,少许硬一点,
放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。
然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
7.家常汤面的做法,家常汤面怎么做好吃,家常汤面的家常
家常汤面的做法1.面粉中磕入一个鸡蛋2.加入适量水和成较硬的面团3.面团和好醒半小时4.醒面过程中把肉切成丝,大蒜切片,姜切丝,蒜苗切成5厘米段5.面团醒好后再次揉匀后用擀面杖擀成片,厚度1.5毫米左右6.叠好,如图7.切成3毫米宽的面条8.面条切好抖开放在一旁备用9.汤锅烧开水,下入面条,并且用长筷子轻轻搅散,避免粘连10.开锅后加一碗凉水,中大火等再次水开,关中火,煮4分钟左右,面条没有硬心即可11.捞出过一次凉水,取适量放入碗面中12.汤锅放入油,油温热了以后,姜蒜爆香13.加入肉丝滑炒至表面变白14.加入三大碗水,烧开15.鸡蛋打散慢慢倒入汤中16.加入鸡精,盐调味,最后放入蒜苗,汤再次沸腾即可,加入几滴香油更好17.做好的汤浇在面条上18.一碗家常汤面做好了。
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