步骤1
主料：猪蹄200克、莲藕100克
辅料：姜1块、盐1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克
步骤2
猪蹄洗净备用（提前让老板剁成块）。
步骤3
莲藕去皮切小块。
步骤4
枸杞浸泡5分钟。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
姜切片。
步骤7
锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫捞出备用。
步骤8
砂锅中加入猪蹄、姜片加适量清水大火烧开转小火炖40分钟。
步骤9
然后加入莲藕、白胡椒粉、枸杞炖5分钟。
步骤10
接着加入盐调味。
步骤11
最后撒上葱花即可。
