鹰嘴豆泥的做法_鹰嘴豆泥怎么做_鹰嘴豆泥的家常做法_董雪强

鹰嘴豆泥

材料

干燥鹰嘴豆1m140g


蒜头3～4瓣


柠檬汁5大匙


常温开水5～8大匙


海盐些许


孜然粉些许


墨西哥辣椒粉些许


橄榄油些许

做法

1. 

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   干燥鹰嘴豆加入2倍清水放入冰箱浸泡隔夜。将浸泡至膨胀的鹰嘴豆中火煮至豆心熟透为止，滤干备用。

2. 

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   将鹰嘴豆、蒜头、柠檬汁、海盐、开水倒入容器内，用食物调理棒搅拌至呈滑顺泥状。

3. 

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   淋上橄榄油，撒一点孜然粉和辣椒粉即可食用。