白果烩芥菜的做法_白果烩芥菜怎么做_白果烩芥菜的家常做法_董俊超

白果烩芥菜

材料

芥菜心6或12叶


白果20粒


红萝卜花片6片


姜片6片


高汤2杯


盐1/4小匙


香油1大匙


胡椒粉可省略1小匙

做法

1. 

   1

   芥菜切成贝壳型或叶子型。红萝卜及姜片刻些花样。

2. 

   2

   红萝卜及白果先烫熟，白果要烫久点去苦味。

3. 

   3

   芥菜加一小匙盐烫去苦味。叶片要煮的软化透明才是熟了。

4. 

   4

   以两杯高汤烧煮芥菜＆姜片及红萝卜，排盘，汤汁调味后以一大匙太白粉水勾芡。

5. 

   5

   煮好的芥菜及配料盛出排盘，淋芡汁即完成。