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[秋冬预防流感篇] - 槐花山楂麦芽蜜枣苹果鲗鱼汤

材料

槐花2钱、山楂、麦芽各4钱


蜜枣5粒


苹果3个(中)


鲗鱼1条(约1-1.5斤)


生姜3片


油少许


盐少许


水2200毫升

做法

1. 鲗鱼灼鳃去鳞及内脏，洗净，以少许将之煎至两面微黄。

2. 连同药材一起以煲鱼汤用纱袋装好。

3. 苹果对芯、切件。

4. 全部材料加水以大火煮滚后，改文火煮1小时

5. 取出纱袋，弃去药材，加盐调味即成。