1.宝宝虾肉肠的做法步骤图,宝宝虾肉肠怎么做
主料 虾3只 鸡蛋1个
辅料 玉米淀粉5g
步骤
1.准备食材:虾3只(去壳后45g),鸡蛋1个,玉米淀粉5g。
2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
3.鲜虾洗净后去皮去壳,再用牙签挑去虾线。
PS:小宝宝吃的虾肉,最好处理得仔细一点。如果虾线不去除干净,会加重虾的腥味,在挑虾线的时候即便断开也没关系,继续挑剩下的部分就可以了。
别忘了用同样的方法将腹部虾筋也挑出哈!
4.用刀将虾肉切成小块。
5.把柠檬片放在虾仁身上,腌制10分钟。
PS:好多宝宝觉得虾肉很腥不爱吃。小思妈妈通过对比了两种做法,我发现在挑选虾的时候一定要选择新鲜的虾肉。同时,用柠檬或者是姜片稍微腌一会儿,可以去除虾肉的腥味。
6.将虾肉放入搅拌杯中。
7. 将虾肉搅成虾泥。
8.搅拌好的虾泥有一点胶质的感觉,放到大碗中,然后放入5克的淀粉。
9.还要分几次加入少许蛋清。
PS:蛋清的作用是让虾肉更嫩,也能让虾肉肠更容易成型。如果宝宝对蛋清过敏也不要担心,可以用清水来代替蛋清哈!
如果不加蛋清或者水,淀粉和虾肉很难融合到一块儿去,这次我分几次加入了20g作用的蛋清。这样分次加入,能让虾肉更吸收。
10.搅拌成这样粘稠的状态,做虾肉肠才不容易散。
11.搅啊搅,把虾泥搅的上了劲,就可以啦!
12.把虾泥装进裱花袋中。
PS:找一个深一点的杯子,把裱花袋撑开,这样再往里加虾肉泥就会特别方便干净,再也不用弄的到处都是啦!
13.用剪刀把裱花袋剪个差不多大的口。
PS:口的大小剪成想要的肠的粗细即可。
14.将虾泥挤到锡纸上。
15. 把锡纸包着虾泥卷起来。
16.用手把锡纸两头捏紧,把虾泥均匀挤在一起。
PS:这个时候要把虾肉都集中在一块整理出饱满的肠的样子。
17.把肠放到蒸锅上大火蒸15分钟左右,把肠蒸熟为止。
PS:虾肉肠比较容易熟,不过大小粗细不一样蒸的时间就不太一样,麻麻们一定要根据实际情况把握好时间。
2.宝宝肉肠的做法步骤图,宝宝肉肠怎么做好吃
自制宝宝猪肉肠的做法步骤
自制宝宝猪肉肠的做法图解11. 1、食材集合,准备好才不会手忙脚乱
自制宝宝猪肉肠的做法图解22. 2、所有的食材一起放入料理机中搅拌,时间越长大的越细腻!
自制宝宝猪肉肠的做法图解33. 3、把打好的肉泥装入裱花袋,剪口,提前捡好的锡纸,放入适量肉泥。
自制宝宝猪肉肠的做法图解44. 4、全部卷好
自制宝宝猪肉肠的做法图解55. 5、排个队,亮相
自制宝宝猪肉肠的做法图解66. 6、一次吃不玩的可以蒸好冻起来,在吃的时候加热就直接能吃啦!
自制宝宝猪肉肠的做法图解77. 7、简单快手,有营养,不在吃垃圾肉肠
自制宝宝猪肉肠的做法图解88. 8、完美
3.宝宝吃基围虾应该怎么做
宝宝吃虾的做法之虾仁豆腐豌豆泥粥
推荐人群:9个月以上宝宝
主材料:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、大米。
做法:
1、大米提前用清水浸泡1小时,锅内放适量水烧开,将大米洗净下锅;
2、另起锅将将豌豆煮熟,去皮,压成豌豆泥备用;
3、虾仁用开水焯熟,剁碎,方便宝宝食用、下咽;
4、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用;
5、大米粥煮至半熟时,将虾仁和豆腐倒入粥中,大火煮开然后转小火熬20分钟;
6、再把豌豆泥加入,搅匀再煮10分钟即可。
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。最好选用新鲜虾仁,如果买不到新鲜的虾仁,也可以买速冻的包装好的虾仁。
功效:虾仁是蛋白质含量很高的食物,还含有钙、磷元素,有助于宝宝的生长发育;豆腐含有人体所需的八种氨基酸,很容易被人体吸收;豌豆所含的多种维生素和脂肪,可以均衡宝宝虾仁粥的营养,丰富口感,还具有搭配调色的作用。
宝宝吃虾的做法之虾泥香菇粥
推荐人群:10个月以上宝宝
主材料:虾2只、香菇2个、白米粥1碗。
做法:
1、将虾去掉虾壳、虾头,剔除虾肠。
2、洗干净之后,剁成虾蓉。
3、将香菇放入清水中泡软。
4、泡软的香菇剪掉蒂头,将香菇朵剁碎。
5、取一口小锅,倒入白米粥稍微煮开一下,然后倒入香菇末和虾蓉。
6、用小火将食材煮到软烂的状态。
7、最后将虾泥香菇粥盛入碗中即可。
功效:宝宝长个子离不开维生素D,而香菇正是含维生素D非常丰富的食物之一。其次,香菇干品中的钙、铁、锌等矿物质含量也较多,是宝宝生长重要的营养素。
宝宝吃虾的做法之虾泥薯球
推荐人群:3岁以上宝宝
主材料:青虾适量、土豆1个、糯米粉适量、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许。
做法:
1、土豆去皮切四块煮熟,放入保鲜袋中压成泥备用。
2、青虾去壳,去虾线洗净,用刀拍成散,用刀背将虾剁成泥备用。
3、把土豆压成泥。将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉拌均。
4、用手将混合好的原料搓成薯球,放入蒸锅中蒸5分钟即可,散青葱点缀。
注意:胡椒粉放一点即可,多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。虾泥不用剁很散。放少许糯米粉可以防止薯球散开。放个鸡蛋试试也可以。薯球丸子蒸的时间不要太长,5分钟即可。
宝宝吃虾的做法之避风塘炒虾
推荐人群:3岁以上宝宝
主材料:虾200克、面包糠50克、食盐3克、葱5克、姜3克、蒜适量、淀粉6克、胡椒粉5克。
做法:
1、大虾洗净剪去虾须虾枪,挑虾线。加盐、胡椒粉、姜、葱腌15分钟左右。
2、锅中放油,油量要略宽些,拍上淀粉,放进去炸至变色后捞出。
3、把油再次加到8、9成热,将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
4、锅内留少许底油,下蒜末煸黄煸香,倒入面包糠炒到金黄。
5、倒入炸好的虾,加白糖,盐调味后起锅即可。
宝宝吃虾的做法之虾仁饭团
推荐人群:3岁以上宝宝
主材料:大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量。
做法:
1、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。煮成米饭备用。
2、活虾备用。从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。
3、煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。
4、煮好的虾放到碗里。
5、取适量的米饭,铺在保鲜膜上。
6、在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。
注意:不要用隔夜的剩米饭,最好用刚蒸熟的米饭。米饭不要蒸得过硬,软一点最好。
4.自制虾肉肠的做法步骤图,自制虾肉肠怎么做好吃
用料 虾 4只 胡萝卜 1根 鸡蛋 1个 淀粉 半勺 自制虾肉肠的做法 1、胡萝卜切末。
2、虾剥壳,去除虾头、虾肠、虾筋。 3、虾剁碎成泥。
4、准备一个鸡蛋,蛋黄、蛋清分离,这里只要蛋清。 5、虾泥中加入半勺淀粉和蛋清。
6、搅拌,顺一个方向打上劲。 7、加入胡萝卜末。
8、继续搅拌、上劲。 9、虾泥摆到锡纸里,成长条形。
可以用裱花袋挤,更漂亮。 10、卷起锡纸,两头扭紧。
11、蒸锅上气,大火蒸15分钟。 12、取出。
13、切成自己想要的形状。 14、例如做个虾肠卷饼。
小贴士 1、虾泥放在锡纸里蒸,容易粘着锡纸,所以取出时要注意。2、虾肠不需要加任何调料,就已经非常鲜美。
3、剩的蛋黄,可以做其他用途。4、建议用裱花袋挤虾肠,会更容易、更好看。
5.婴儿虾滑的做法,婴儿虾滑怎么做好吃,婴儿虾滑
虾滑的做法
1.虾剥壳去头尾、虾肠,处理后重量200克左右。
2.用刀背剁碎。
3.加入蛋清一个,淀粉5克,盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。
4.搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟(方便定型)。
5.装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖。
6.锅中烧适量水,煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中,期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。
7.煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐,撒上葱花作点缀后关火。出锅即可食用。
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