1.炸鸡蛋酱的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡蛋酱的做法如下:
主料:甜面酱 2袋 鸡蛋 2个
辅料:油 适量 小香葱 2根
鸡蛋酱的做法步骤:
1、准备材料
2、鸡蛋打散,加入小香葱葱花。加入少许的水,搅打均匀
3、酱倒入碗里,加入少许清水,混合均匀
4、锅里倒入油,比平时炒菜多一些。烧热,倒入鸡蛋
5、炒熟,用筷子快速的滑开
6、倒入酱汁
7、拌匀,关火
8、鸡蛋酱用来蘸酱菜,拌面条,或者下饭都可以
9、酱可以用豆瓣酱,东北大酱,甜面酱;酱要用水化开再入锅,不然容易沾锅。
2.爆腌鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
一噜盐腌鸡蛋的家常做法
主料
鸡蛋
20个
大粒海盐
适量
辅料
白酒
适量
坛子
1个
步骤
1.准备好材料。
2.先把鸡蛋清洗干净。
3.鸡蛋要把水控干。
4.大粒盐放入锅里面。
5.放入清水煮盐水,没煮一次都要让盐水饱和状态(直到煮够你需要的盐水)
6.盐水放到清洗干净没有水的罐子里面晾凉。
7.在盐水里面放入一酒酌白酒。
8.依次放入晾干的鸡蛋(鸡蛋千万不能有水的)
9.鸡蛋放好了。
10.鸡蛋上面压上重物,防止鸡蛋漂浮。
11.盖上盖子。
12.套上塑料袋密封20天,就可以吃到一噜盐鸡蛋了。
13.好吃的一噜盐鸡蛋不咸不淡正合适。
3.炸鸡蛋泡泡的做法步骤图,炸鸡蛋泡泡怎么做
用料
葱花 半小碟
炸鸡蛋泡泡的做法
将三颗鸡蛋用筷子打匀,倒入多一半的水继续搅拌,葱切碎放入盘子中。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤1
把葱倒入搅拌好的鸡蛋里,放入半勺盐继续搅拌。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤2
倒入面粉开始搅拌。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤3
搅拌成糊状。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤4
稠度像酸奶一样稠。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤5
放入小半勺小苏打,搅拌。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤6
将油烧热三四成。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤7
用小勺把鸡蛋糊倒入油锅内炸。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤8
尽量将小勺压低倒鸡蛋糊。炸到金黄就可出锅啦!炸鸡蛋泡泡的做法 步骤9
鸡蛋泡泡炸好了
4.面包糠炸鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
牛里脊1块
辅料
面包糠
适量
鸡蛋
1个
苏打粉
少许
调料
食盐
适量
味精
适量
蒜
7瓣
料酒
适量
白糖
适量
辣椒粉
适量
孜然
适量
植物油
适量
面包糠炸鸡蛋的做法
1.牛肉一块,我用的是牛里脊
2.鸡蛋和大蒜,蒜味在里面味道还是很好的,不喜欢的可以放弃
3.竹签适量
4.面包糠
5.牛肉切大片
6.用刀剁成较大碎粒,不必剁碎,吃的时候能口感好
7.大蒜剥皮后剁成蒜末
8.将剁好的牛肉放入大碗,加入鸡蛋和水,比例为1:1,然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量
9.将牛肉馅搅打均匀后腌制起来,这个时候,可以尝尝口味是否适合自己
10.把面包糠平铺在大盘上,要厚一些,方便压制牛排
11.取适量肉团,放在面包糠上
12.取一根竹签插入肉团,按压肉团,裹上面包糠
13.按照自己喜欢的形状压制牛排,圆形或者长方形都可以
14.牛排可以一次性压好,用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题,随吃随取
15.锅内放油,油7成热的时候,下入牛排炸制,一直炸到外皮金黄熟透为止
16.捞出沥油即可食用
5.爆腌蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
鸡蛋
酱油
1. 准备适量鸡蛋
2. 鸡蛋放入锅中,加入足量的冷清水,使水面没过鸡蛋
3. 锅里加入少量食盐,防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂
4. 盖上锅盖,中火煮制
5. 煮到水沸腾,继续中火煮3~5分钟,关火(这个过程依旧盖盖煮制,为了大家看得清楚,我把锅盖揭掉)
6. 关火后,盖好锅盖,让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温
7. 打开锅盖,用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起,鸡蛋就煮熟了
8. 煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中,浸泡2分钟
9. 倒掉水份,用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝
10. 碗里倒入酱油,喜欢颜色重的倒老抽,喜欢颜色浅的倒生抽
11. 使酱油没过鸡蛋表面,放在一边浸泡一个晚上
12. 第二天剥壳就可以食用
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