冬瓜绿豆汤
材料
主料:冬瓜900克,薏米1/3杯,绿豆1/2杯,玉竹1把。
调料:白糖或精盐适量。
做法
一、准备好材料,洗净;
二、放入压力锅,加1/3锅水,设置多谷物档;
三、等材料煮烂了,如图;
四、材料过多,压力锅不够大,把压力锅里的材料连汤倒入大铁锅里,冬瓜连皮切块,放入大铁锅里,如果不够水可加适量热水;
五、不加盖,用煮粥档,煮到冬瓜熟透透明,OK,食用时可加适量精盐或白糖,咸甜自便。
小诀窍
一、冬瓜连皮煮比较凉气;
二、干货放久了比较干,先用压力锅煮烂,换锅或不换锅加入冬瓜时都不用加盖,继续煮冬瓜至透明就可以了。