红薏绿豆地瓜甜汤
材料
红薏仁 一杯,绿豆 一杯,地瓜 三-五条,水 1500cc,冰糖（砂糖，二砂，黑糖皆可） 适量
做法
1、压力锅一个红薏仁、绿豆清洗干净，备用。地瓜刨皮后切块，备用。无压力锅者，要用瓦斯或电磁炉煮的要先红薏仁、绿豆洗净，要分开泡水，水要盖过薏仁及绿豆，泡水3-6小时后，沥干，备用。
2、将薏仁、绿豆、地瓜放入压力锅加入水，煮到压力线（第二条）浮起，再关小火煮10分钟后关火，直到完全降压。
3、无压力锅者电锅：将红薏仁先放入锅中，外锅放1.5杯水，电锅跳起闷一个小时，再放入绿豆、 地瓜，外锅再放一杯水，直到跳起。瓦斯OR电磁炉：先将水煮沸，加入红薏仁煮30分钟，再加入绿豆煮5-8分钟，关火。盖锅盖，闷5-10分钟，再续煮3-5分钟。
4、降压后开锅，加入适量的糖拌匀，就可以食用了。电锅跳起后，试口感，如觉得不够熟透在续蒸或用闷的，之后再加入适量的糖拌匀即可。瓦斯OR电磁炉：煮完后，试口感，若觉得口感还过硬，再续闷直到自己喜欢的口感。之后再加入适量的糖，即可。喜欢冰凉口感者，等甜汤降温后，再放入冷藏。