南瓜子饼干的做法_南瓜子饼干怎么做_南瓜子饼干的家常做法_丁海莉

南瓜子饼干

材料

南瓜子80g


无盐奶油70g


蛋黄1个


鲜奶15g


低筋面粉160g


糖粉60g

做法

1. 

   1

   无盐奶油放置室温下软化，加入糖粉先用橡皮刮刀略搅拌混合，再用搅拌机搅打均匀呈滑顺感。

2. 

   2

   将蛋黄&鲜奶分次加入作法1中，用搅拌机快速搅打均匀呈奶油糊。
   低筋面粉过筛，加入奶油糊中用橡皮刮刀拌合，再加入南瓜子拌匀呈面团。
   将面团置于工作台上，用手整形成直径约3.5公分圆柱体，并用烘焙纸包好放进冷冻库1小时凝固。

3. 

   3

   用刀切割凝固的面团，切成厚约0.8~1公分的圆片状，铺排于烤盘上。

4. 

   4

   放进已预热150°C~160°C烤箱内，烘烤20~25分钟左右，熄火继续用烤箱余温焖10~15分钟，取出置凉即可。