腰果炒鸡丁
材料
腰果适量
鸡胸肉半副
蒜末5瓣
葱段2长条
太白粉1小匙
盐适量
做法
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1
蒜切末，葱切段，鸡胸肉洗净切一口大小，放入醃料拌匀后醃半小时
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2
中小火热油锅，先放入蒜末爆香．接着放入鸡胸肉，以半煎拌炒的方式炒至鸡胸肉表面略呈金黄色
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3
放入腰果先略拌炒，放入一大匙水，快速拌炒至水分收干．加盐调味，最后放入葱段略为拌炒即可．