蜜汁双腰小鱼干
材料
小鱼干1碗
蒜头1小碗
腰果.杏仁果1碗
酱油1小匙
砂糖1大匙
水3大匙
蜂蜜1大匙
做法
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1
小鱼干用水快速清洗，捞起后晾干备用
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2
蒜头切片，辣椒冲洗后切片去籽，砂糖倒入蜂蜜水中搅拌均匀(糖粒没散没关系
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3
双果倒入烤箱微烤2-3分钟，(也可以将双果倒入锅中干炒到酥香后盛起备用，火大概是中小火，炒到酥香约3-5分钟)
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4
小鱼干我用炸的，因为我想要有酥脆感，小鱼干洗过水份多，刚下锅泡泡很多，泡泡变少了表示水份已炸出就要快速起锅了不然会过焦，(也可以用炒的去除水分，但是不会这么酥脆，将小鱼干倒入锅中，开小火干炒约2分钟，盛起备用)，也可将小鱼干放入烤箱，以150度烤约10分钟至酥脆即可
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5
热油锅，倒入蒜片跟辣椒爆香到蒜片微黄
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6
加入小鱼干跟酱汁，拌炒到酱汁收干
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7
最后加入腰果及杏仁果拌炒均匀
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8
上桌