红豆艾草粿的做法_红豆艾草粿怎么做_红豆艾草粿的家常做法_陈森青

红豆艾草粿

材料

糯米粉300g


在米粉50g


中筋面粉75g


艾草粉15g


红豆沙600g


油适量


糖60g


水220g

做法

1. 

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   红豆用电锅煮后,将红豆水沥干,放入适量的砂糖拌匀即可,如果要用时还是太湿,倒入平底锅炒至水份干爽即可,切忌不要炒到太干,不然会不容易作成饀料喔

2. 

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   将糯米粉, 中筋面粉,艾草粉,糖放入盆中,搅拌均匀,从面团中捏四块面团丢入煮沸的水中,等面团浮起来就捞起来

3. 

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   等面团没那么烫时,再把它搓揉成光滑的面团

4. 

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   将面团差成长条状

5. 

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   切成剂子

6. 

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   将剂子揉成圆形状

7. 

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   用两手的手掌将面团压平,再用姆指跟食指将面团边缘捏薄,包入红豆饀,由下往上推收口

8. 

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   放入蒸笼里,水滚后,大火蒸15分钟。

9. 

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   好吃的红豆艾草粿就好囉!