肉球抹茶红豆奶酪
材料
牛奶200ml
鲜奶油200ml
砂糖40g
绿茶粉40g
吉利丁粉8g
水50ml
之前介绍的红豆沙50g
砂糖15g
水10ml
白玉粉100g
水粉的90%
绿茶粉2大匙
做法
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1
（抹茶奶酪）先将吉利丁粉均匀的倒入水中（不可以将水倒入吉利丁粉喔,这样不容易散开）然后放置5-10分钟备用
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2
.开小火,将牛奶,鲜奶油,砂糖,绿茶粉放入锅中拌匀,再将吉利丁粉也加入仔细拌匀(绝对不可以让牛奶沸腾.)
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3
完成后倒入杯中,放入冷藏室让它冷却固定
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4
（红豆馅做法）将砂糖,红豆和水也倒入锅中稍为加热拌匀就可以了.等到抹茶奶酪冷却后铺在上面即可.
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5
白玉粉分成各50g两等份,所以一份配量的水份大约是45ml,将水一点一点慢慢加入到白玉粉中,揉到差不多像耳垂般柔软就可以了,所以有时水份不一定会全部用完
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6
绿色的部份,将绿茶粉倒入水中,水份也是大约是45ml
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7
再将绿茶一点一点慢慢倒入白玉粉中,揉到差不多像耳垂般柔软就可以了
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8
再将白玉粉搓成长条状
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9
在各自搓出大圆小圆脚掌的样子后,黏上去就好了（如果太干黏不上去用一点水就可以了）
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10
组合完成后放入水中让它煮滚浮上来就完成了（没黏好的话脚掌就会分开(*^-^)）