话梅蜜地瓜
材料
地瓜(去皮)600克
麦芽糖100克
砂糖200克
白话梅4颗
热水1碗
做法
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1
将地瓜削皮，微波5分钟后备用，太大条的地瓜要切成细条比较快入味。取一锅先放砂糖和麦芽糖，等糖溶化起大泡泡再放进热水一碗和白话梅
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2
接着放入地瓜小火煮5分钟，接着关火放凉，再将火打开，等话梅糖水煮开后再小火煮5分钟，接着关火放凉。（煮开→关火→放凉）重复这动作约3-4次，直到地瓜熟透。
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3
将地瓜泡在话梅糖水里面一晚,隔天就能吃到酸甜好吃的话梅蜜地瓜了