Licca【核桃桂圆蛋糕】的做法_Licca【核桃桂圆蛋糕】怎么做_Licca【核桃桂圆蛋糕】的家常做法_陈一文

Licca【核桃桂圆蛋糕】

材料

桂圆75克


养乐多1瓶


鸡蛋3颗


无盐奶油100克


二号砂糖80克


盐巴少许


低筋面粉150克


泡打粉1克


核桃50克


蜂蜜少许

做法

1. 

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   将桂圆干冲洗后沥乾，放入养乐多内一起煮滚，放凉后冰冰箱一晚。

2. 

   2

   打3个蛋，加入二号砂糖后用打蛋器搅拌到蛋糊泛白看不到糖粒。(蛋需回温，二号砂糖可用黑糖、红糖等替代)

3. 

   3

   将室温下有点软化的奶油切成小块，加入刚刚的蛋糊中，搅拌器开全速，大概打10分钟。

4. 

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   将低筋面粉、泡打粉、盐混合后过筛入刚刚的奶油蛋糊中。

5. 

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   用拌切的方式将面糊拌到看不到粉状。

6. 

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   加入冰了一晚回温后的桂圆后，继续搅拌。

7. 

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   将核桃先用烤箱160度烤10分钟，让他香味散出后再使用。使用时分成30公克倒入刚刚的面糊中搅拌，另外10公克备用。

8. 

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   搅拌好就可以倒入玛芬杯了。别忘了在表面洒上刚刚备用的核桃粒做装饰。

9. 

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   送进烤箱，上下火190度烤大约20分钟。

10. 

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    出炉放凉后，刷上蜂蜜保湿。

11. 

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    可以品尝囉。剖开后可看见满满的桂圆和核桃。(桂圆和核桃可依个人喜好增减)