核桃蔓越莓乡村面包的做法_核桃蔓越莓乡村面包怎么做_核桃蔓越莓乡村面包的家常做法_陈之乙

核桃蔓越莓乡村面包

材料

高筋面粉420g


鲜奶300g


白砂糖40g


盐巴1/2小匙


橄榄油30g


酵母粉6g


核桃50g


蔓越莓50g

做法

1. 

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   全部材料放入大碗内， 用杆面棍搅拌均匀成团即可

2. 

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   1.搅拌成团即可(免揉)，用保鲜膜盖住醒面一小时。2. 入冰箱冷藏至少6小时，最多可放置3天。

3. 

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   1.冰箱取出面团，回温一小时。2.洒些高粉防沾黏，整形成团。

4. 

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   平均切成4小份

5. 

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   收口朝下，整形揉圆，保鲜膜盖住醒面20分钟

6. 

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   1.用手压平呈长方行，上下两边捏起来，整成椭圆形。2.面团上用刀，随意划上几刀，喷水防止面团干燥。3.入烤箱+一杯热水，让面团加速发酵长大。

7. 

   7

   1.面团发酵长大完成，取出面团上面洒一些高粉。2.烤箱预热上200/下190度

8. 

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   入烤箱烤18~20分钟即可，马上取出放凉，切块享用。

9. 

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   可当早餐。下午茶。宵夜。享用，刚出炉的面包，吃起来口感外脆内软，真是无敌好吃。