1.韭菜春卷的做法步骤图,韭菜春卷怎么做好吃
步骤韭菜春卷的做法步骤11.韭菜、春卷皮、猪肉馅备好韭菜春卷的做法步骤22.猪肉馅里加剁碎的生姜韭菜春卷的做法步骤33.韭菜剁碎加进去韭菜春卷的做法步骤44.加盐、生抽、蚝油、芝麻油调味韭菜春卷的做法步骤55.搅拌均匀韭菜春卷的做法步骤66.取一张春卷皮放肉馅,旁边备一碗清水韭菜春卷的做法步骤77.先将下方的春卷皮向中间折,再将左右两边的春卷皮向中间折韭菜春卷的做法步骤88.顺着下方向上方卷,在收口处抹上清水韭菜春卷的做法步骤99.包好的春卷用油炸好即可开吃。
(炸的这一步没拍)韭菜春卷的做法步骤1010.成品。
2.韭菜春卷怎么做
主料春卷皮 20张韭菜 250克鸡蛋 4个豆干 4块辅料油 适量盐 适量小麦面粉 适量步骤 1.韭菜洗干净,沥干水,豆干洗干净,鸡蛋打散 2.豆干切碎 3.韭菜切碎 4.韭菜用盐腌制一会 5.鸡蛋打散 6.先炒鸡蛋 7.炒到很碎很碎 8.韭菜腌制好以后挤去水分,然后加入鸡蛋 9.最后加入豆干,盐,油一起拌匀 10.春卷皮是和面用电饼铛做的,我没法拍照片了,呵呵不过超市也有的卖的 11.馅放入碗中 12.春卷皮撕开 13.面粉加入水调成面糊 14.春卷皮包入菜馅 15.卷起对折,将封口处涂上面糊 16.然后卷起来 17.一个个的卷 18.卷好以后,奶锅油温加热 19.春卷放入炸 20.两面金黄即可 21.两个两个的炸 22.炸好以后就可以出锅开吃啦。
3.韭菜春卷怎么做
食材明细:春卷皮适量韭菜100克粉丝一把木耳适量盐 适量白糖 3克胡椒粉 2克鸡精 少许香辣粉 5克香油 适量
制作步骤
1. 准备好所有的食材,粉丝和木耳提前泡发洗净备用。
2. 韭菜洗净切碎,再把粉丝,木耳切碎放入盆中。
3. 炒锅加入香油烧热放入香辣粉小火炸香。
4. 然把把热油浇在馅料中。
5. 再加入盐,糖,胡椒粉,鸡精搅拌均匀成为馅料。
6. 准备一小碗的面糊和春卷皮。
7. 取适量的馅料放入春卷皮上。
8. 轻轻卷起,封口用面糊粘紧,成为春卷生坯。
9. 依次全部包好备用。
10. 锅中油烧热放入春卷炸制金黄焦酥即好。
4.韭菜馅春卷怎么做好吃
肉末韭菜馅春卷的做法
1.
食材:肉末、韭菜(已清洗)、春卷皮
2.
将已清洗好的韭菜放在案板上切碎
3.
放入大碗中
4.
随后,合入肉末
5.
接着,加1汤勺料酒
6.
加0.5勺盐
7.
加0.5勺味精
8.
调味拌匀
9.
然后,取春卷皮放在案板上搁入馅料
10.
包好
11.
全部包好的春卷
12.
最后,在锅中加入400毫升油烧热,将包好的春卷下入油锅中,用中小火炸成金黄色,即成
13.
出锅装盘
5.韮菜春卷怎么做
材料: 韭菜60克,肉丝160克,鸡蛋75克,面粉70克,酱油10克,精盐3克,水淀粉15克,植物油250克(实 耗50克)。
作法: 1、将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉上浆,用温油划散,捞出控净油,再放入锅 内,加酱油、精盐、韭菜稍炒一下,制成春卷馅 2、将鸡蛋打入碗内,加入面粉、水,搅成稀糊,用炒勺摊成四张皮子等用。 3、将皮子放大菜板上,卷入馅,在封口处抹上面糊封口,按此方法制成四个春卷生坯。
4、将锅放在旺火上,倒入油,烧至七八成热时投入春卷,炸至外皮栈脆,呈金黄色时即成。吃时将 春卷剁成段,码入盘内即可。
6.武汉韭菜春卷的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 春卷皮 韭菜 鸡蛋 虾皮 面粉/淀粉 盐 味精 油 韭菜蛋皮春卷的做法 洗干净韭菜,沥干我用了两个鸡蛋,用小煎锅煎好蛋皮切碎韭菜,蛋皮,准备好调料,虾皮将蛋皮和虾皮放到韭菜里,拌匀倒入油(正常炒菜用的豆油葵花油等等随意),量适量随意啦,边倒边顺方向搅拌,感觉到馅料里都均匀裹到油就好,我感觉两至三汤勺就够了。
加入盐,味精,可以先少加点,搅匀后尝一尝,慢慢添加到自己觉的合适的地步,个人觉得两三小勺就ok,略咸点也ok,因为之后裹了春卷皮,味道中和也会刚刚好。取小碗倒入一点面粉/淀粉,加入水,调成面粉稀糊,面粉不需要多,两汤勺就够。
准备好春卷皮,调好的馅料,开包取适量韭菜馅料搁在春卷皮的一角,用手将馅料往一起凑一凑,紧致一下,卷~压紧了卷两卷左叠~右叠~卷起来~~在封口的地方用干净手指蘸取面粉糊糊抹上封口包完啦~做多的可以装袋放入冰箱冻起来,需要吃的时候拿出来室温解冻,再炸一样哒,省的每次都包。大火起油锅,待油烧至七八成热,转中小火,放入春卷,炸制表皮呈金黄色捞出即可啦~炸的时候可以用筷子翻动,以防炸糊啦胖胖的春卷~自己家吃料放的足卖相就会一般,外面卖的春卷料放的少,包起来会平整好看~小贴士卷春卷的时候卷两卷就可以左右叠啦,因为春卷皮一般都很薄,馅料放足容易破,第二卷就开始叠,这样即便破了在之后再卷的过程中也可以被春卷皮盖住哦~ 如果春卷皮两边破了可以抹上面粉糊糊,这样馅料不会漏出来~。
7.韭菜肉春卷的做法,韭菜肉春卷怎么做好吃,韭菜
食材主料韭菜40g肉馅100g春卷皮10张面粉30g辅料香油适量盐适量生抽20ml白糖2g五香粉2g姜粉2g鸡精适量步骤1.面粉加入适量的清水和成面糊备用,韭菜洗干净沥干水分。
2.肉馅中加入酱油,白糖,五香粉,姜粉,鸡精,香油,盐拌均匀。3.韭菜切碎。
4.把韭菜放入肉馅中。5.拌均匀成为馅料备用。
6.取一些馅料摊在春卷皮一侧。7.然后卷起,封口均匀涂抹面糊。
8.卷好粘紧成为春卷生坯。9.依次全部包好。
10.油锅油烧至5成热放入春卷。11.小火慢炸金黄。
12.捞出沥油即可食用。
8.韭菜和肉的春卷做法 韭菜跺多大
韭菜肉春卷的做法
1.面粉加入适量的清水和成面糊备用,韭菜洗干净沥干水分。
2.肉馅中加入酱油,白糖,五香粉,姜粉,鸡精,香油,盐拌均匀。
3.韭菜切碎。
4.把韭菜放入肉馅中。
5.拌均匀成为馅料备用。
6.取一些馅料摊在春卷皮一侧。
7.然后卷起,封口均匀涂抹面糊。
8.卷好粘紧成为春卷生坯。
9.依次全部包好。
10.油锅油烧至5成热放入春卷。
11.小火慢炸金黄。
12.捞出沥油即可食用。
小贴士
春卷包好后一定要用面糊封口,这样才能保证炸制的时候不会炸口。
炸制春卷要油温5成热的时候就放入,小火慢慢炸至,直到春卷金黄,才能保证春卷馅料的成熟。
9.韭菜鸡蛋春卷的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
韭菜适量
鸡蛋适量
辅料
粉丝
适量
调料
食盐
适量生抽
少许
植物油
适量
白糖
2克
韭菜鸡蛋春卷的做法1.材料:韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮(我这里的量足够做50个)
2.韭菜洗净切碎,粉丝温水泡软后切碎
3.鸡蛋搅匀倒入炒锅中,炒碎
4.炒锅热油,放葱、姜、干红辣椒爆香
5.将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中,再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后,盛出冷却待用
6.面粉+水调成封口用的面糊备用;春卷皮中放入适量馅料
7.将春卷卷起来包好,用面粉水封口,码放在盘中待用
8.平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可
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