蜜红豆的做法_蜜红豆怎么做_蜜红豆的家常做法_陈模先

蜜红豆

材料

红豆2米杯左右


糖适量


水适量

做法

1. 

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   将红豆洗净加水盖过红豆至少2公分，浸泡四小时以上，若预计会超过四小时，最好放冰箱冷藏浸泡，我是睡前泡隔天再煮。泡好的水倒掉，重新加水至盖过红豆约1~2公分，放进电锅煮，外锅放2杯水。等开关跳起不开盖，闷十几二十分后，打开将底层翻动上来，盖上再外锅加2米杯水，按下开关续煮。

2. 

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   煮至开关跳起，一样不开盖闷十几二十分后再打开，试一下口感，依适合自己喜好来决定要不要再继续加水煮。若已达喜欢的软度，即可加适量的糖搅拌，外锅再加半米杯水煮至跳起即可。

3. 

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   完成。

4. 

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   依要做的甜点，保留颗粒或以汤匙压成泥。

5. 

   5

   完成。