抹茶蜜豆慕斯
材料
淡奶油350克，砂糖40克，抹茶粉10克，牛奶50克，吉利丁片8克，酥性饼干100克，黄油30克，蜜豆适量
做法
1.酥性饼干料理机碾碎
2.加入黄油，饼干碎和黄油融合后，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱备用。
3.吉利丁粉用32克水泡软，倒入加热后的牛奶融化，搅匀备用。
4.淡奶油加砂糖及抹茶粉，电动打蛋器打至8分发，即：没有大泡，稍有纹路。
5.牛奶吉利丁液温热不烫手时，倒入步骤4打发好的抹茶慕斯液中拌匀。
6.将模具取出，在饼干层上撒上一层蜜豆，倒入一半的慕斯液，再轻轻放上一层蜜豆，再倒入全部的慕斯液，入冰箱，2个小时以上即可。
7.先将保鲜膜剥离，再将模具及蛋糕放在需要盛放的盘子中，用吹风机吹模具周围，吹一会儿，平稳的整的个轻提慕斯圈，如果慕斯部分仍未分离，再吹一会儿，不要吹过头，以防边缘融化。要随时平衡的整个的轻提慕斯圈，如果松动了就不用吹了。
8.装饰。随意装饰，可以按自己的想法做喜欢的样子，撒上抹茶粉，装饰巧克力插牌等。