桂花乌梅酿烤猪肋排
材料
猪肋排1片(约四根)
桂花乌梅酿包1包
绿花椰1小朵
米酒2大匙
二砂适量
醃肉粉(胡椒粉可替代)少许
料亭和露1大匙
做法
-
1
选购猪肋排一块
-
2
将整包桂花乌梅酿与肋排一起醃渍
-
3
加入淡甜和露、米酒抓捏，再洒些少许的醃肉粉，盖上保鲜膜醃渍约1小时
-
4
烤箱220度上下火预热10分钟后，将醃渍的肋排用锡箔纸包覆放入烤箱烤
-
5
约25分钟后，打开锡箔纸洒些少许砂糖继续烤15分钟即可
-
6
另外将绿花椰川烫摆盘至肋排旁，剩余的酱汁淋上，酸、香、甜滋味的烤肋排搭配个青菜去腻，来个不一样的烤法吧!