桃胶皂角米银耳滋润糖水
材料
桃胶35g
银耳1朵
南北杏5g
皂角米15g
红枣8颗
桂圆30g
冰糖适量
水3000cc
做法
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1
银耳浸泡于清水中,银耳浸泡约30~60分钟并且清洁中间的梗蒂
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2
桃胶置于大碗中清水浸泡12小时以上，中途需换水 将表面杂质清除 (通常我都是睡觉前泡水隔天起床刚好发泡完成)
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3
皂角米也浸泡12小时 (通常我都是睡觉前泡水隔天起床刚好发泡完成)大约可以比原先大6倍以上
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4
将全部的食材(冰糖以外)+水全部放入锅内,盖锅盖大火炖煮到水滚开后,转小火煮1小时
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5
加入冰糖再炖煮1小时即可,如果皂角米想要煮软烂一点的可以再增加时间想要节省时间的可以用压力锅烹煮,压力锅只需将全部的食材及水加入烹煮40分钟即可