1.鲫鱼可以和肉饼一起吃 吗
不会,可以放心吃。
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳; 3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
2.葱花鲫鱼汤怎么做好吃,葱花鲫鱼汤的家常做
烧鲫鱼汤可以放一点葱,这样还可以有去除鲫鱼腥味作用。
鲫鱼汤做法如下:
一、材料
鲫鱼1条、萝卜半个、大葱1节、姜3片、香菜1棵
二、做法
1.准备好材料。
2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干,葱、姜切丝。
3.锅里放油,把鲫鱼煎一下,盛出。
4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。
5.兑热水,把鲫鱼放进去。
6.炖成奶白色,调入盐、白胡椒。
7.放入萝卜丝煮开即可。
3.鱼肉饼的做法,鱼肉饼怎么做好吃,鱼肉饼的家常做法
食材用料:
皖鱼一条
胡萝卜[图]胡萝卜适量相克食物
青椒[图]青椒适量相克食物
洋葱[图]洋葱适量相克食物
青葱[图]青葱适量相克食物
面包糠适量
盐适量
白胡椒粉适量
料酒[图]料酒适量
水适量
菜谱做法:
鱼肉饼的做法图解11.皖鱼去除内脏,洗净。
鱼肉饼的做法图解22.从鱼尾沿着主刺往上切,取出鱼肉
鱼肉饼的做法图解33.去除鱼肚子上的刺和鱼皮
鱼肉饼的做法图解44.用搅拌器将鱼肉打碎,按个人喜好加入盐,料酒,白胡椒粉,稍稍腌制片刻入味。
鱼肉饼的做法图解55.腌鱼的时间把胡萝卜,洋葱,青椒,青葱切粒,尽量切得小一些,烤鱼饼的时候容易熟
鱼肉饼的做法图解66.将鱼肉和切好的青菜粒搅拌均匀
鱼肉饼的做法图解77.混合好的鱼肉分成几份,放面包糠里来回翻几次,均匀的裹上一层面包糠。
鱼肉饼的做法图解88.加热电饼铛,刷上一点油,就可以开始烤鱼饼啦
鱼肉饼的做法图解99.两面来回翻烤几分钟
鱼肉饼的做法图解1010.好了,出炉装盘。
4.小孩感冒能吃鲫鱼肉饼汤吗
小儿脏腑娇嫩,不耐寒热,脾虚肝旺,外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。
对久咳不愈的孩子,喝鲫鱼汤不仅可补充营养,还对治疗有帮助。中医认为,鲫鱼性甘平,入脾、胃、大肠,具有健脾利润止咳的功效。
在医书《本草拾遗》中就有鲫鱼头“主咳嗽”一说。 向您推荐一个做鲫鱼汤的方法:取鲜活鲫鱼150克,去肚杂洗净,加适量猪油、盐调味,水煮熟,再加葱白一根,生姜一片,鲜薄荷20克,水沸即可。
汤、肉一起吃。每天服一剂,连服3―5天。
其中葱白、生姜辛温解表,通阳散寒和胃,又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功,用以治疗小儿体弱长期慢性咳嗽。
5.清炖鲫鱼的家常做法
用料
主料
鲫鱼1条
调料
色拉油
5毫升
食盐
6克
姜
10克
小葱
5克
胡椒粉
2克
清炖鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼杀好洗净待用
2.锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下
3.煎过后鱼是这样的
4.然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片
5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉
烹饪技巧
1、煎鱼时油一定要少放,以免混汤。
2、鱼汤未炖好时,最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。
6.鱼肉饼的做法,鱼肉饼怎么做好吃,鱼肉饼的家常
材料鲑鱼200公克,猪绞肉300公克,蛋2颗,葱1根,姜20公克,盐1小匙,酱油1/2大匙,糖1/2大匙,胡椒粉1小匙,香油1/2大匙,面粉2大匙,盐1/2大匙,酒1大匙,胡椒粉1小匙做法1.鲑鱼洗净切成1公分粒状,以调味料B腌约30分钟后沥干,再以3大匙沙拉油(份量外)煸干,再沥干油脂备用。
2.葱、姜切成细末状,与作法1的鲑鱼、猪绞肉、蛋及调味料A搅拌均匀。3.取一平底不沾锅,热锅,将作法2放入锅中煎成圆饼状,以小火煎约5分钟后翻面,继续煎约5分钟至表面颜色微焦即可。
7.怎么做好吃,肉饼汤的家常做法
鸡蛋肉饼汤的做法步骤
鸡蛋肉饼汤的做法图解11. 肉馅儿加少许盐和淀粉调匀,平铺在小碗里,然后放一个鸡蛋,如图,上蒸锅蒸,上气大概三四分钟,鸡蛋就会凝固变白了
鸡蛋肉饼汤的做法图解22. 蒸到这个样子,改小火,然后准备一个碗或者随便什么容器都行,在容器里加入少许盐和开水调成汤(之所以让另外准备容器是怕万一掌握不好咸淡,如果嫌麻烦可以直接往蒸碗里放盐然后加入开水即可)咸淡已自己口味为准,调好之后倒入鸡蛋肉饼碗里,蒸大概十五分钟就好了
8.汤的家常做法大全鲫鱼汤怎么做才好吃
食材:鲫鱼头1个,豆腐200克葱,姜,蒜,小葱,油,料酒,盐,鸡精
做法:
1、将鲫鱼头一分为二,用清水冲洗干净里面的血渍,并把鱼头嗓子处的鱼牙切去。
2、将鱼头放入碗中,用适量料酒腌制一会,帮助去除腥味。
3、豆腐用水冲洗干净,切成条状。
4、锅置火上烧热,放入少量的油。
5、把鱼头放入锅中,用小火慢慢煎至两面焦黄。
6、将煎好的鱼头拨到一边,放入葱姜蒜爆香。
7、注入足够的开水没过鱼头,用小火煮至沸腾,然后改中小火煮十几分钟至汤成乳白色。
8、放入豆腐煮5分钟,再加入食盐和鸡精调味。
9、往汤里撒上小葱花,即可出锅。
小贴士:
1、将鱼牙去掉,可以去除一部分鱼腥味。
2、煮鱼头汤的时候加入豆腐,不仅可以增强营养吸收,还能吸收鱼头中的腥味,一举两得。
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