橄榄鱼丁蕃茄米盅
材料
鲷鱼丁(依喜好)适量
蕃茄1颗
黄椒丁适量
芦笋丁3根
蒜末适量
洋葱末适量
白葡萄酒2大匙
玛卡俪寇黑橄榄丁适量
得意的一天100%义大利橄榄油适量
白饭（五谷饭更佳）适量
卡夫芝士粉适量
自磨式七彩胡椒粒或黑胡椒适量
罗勒叶适量
海盐适量
做法
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1
准备所需食材。（蕃茄挖空，蕃茄肉切小丁备用）
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2
起锅，加入适量橄榄油及鲷鱼丁煎香盛起备用。
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3
原锅加入适量橄榄油爆香蒜末及洋葱末。
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4
加入黄椒丁、蕃茄丁、芦笋丁、黑橄榄丁及白葡萄酒拌炒。
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5
加入步骤2鲷鱼丁及调味料炒匀备用。
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6
步骤1挖空的蕃茄盛入适量白饭，再铺满步骤5的炒料，最后撒上卡夫芝士粉及装饰芦笋段即可。
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7
盛盘后就完成囉！