材料
黄油100克
细砂糖100克
蛋液20克
低筋粉200克
苏打粉1克
泡打粉2克
榛子仁70克
做法
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1
烤箱预热180度;
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2
榛子仁放入烤箱,烤5分钟,取出冷却,装在保鲜袋中,用擀面杖擀碎;
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3
黄油和细砂糖微打发,慢慢加入蛋液拌匀;
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4
筛入低筋粉、苏打粉和泡打粉,拌匀;
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5
将拌好的面团分成10克左右大小相同的小块,搓圆,放在烤盘上;
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6
在饼干表面刷上蛋液,放入烤箱烤10分钟,至表面金黄,即成。
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