榛子巧克力美式饼干
材料
软化的无盐奶油115克
红糖100克
盐1/4小匙
香草精1/2小匙
全蛋1个
中筋面粉155克
小苏打粉1/4小匙
烤（炒）过的榛子（切碎）100克
巧克力豆100克
做法
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1
将软化的无盐奶油、红糖、盐和香草精用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至颜色变白的乳霜状
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2
加入全蛋拌匀
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3
筛入中筋面粉和小苏打粉，用橡皮刮刀以拌压的方式拌匀，但拌匀就好，不要过度搅拌
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4
放入烤过的榛子碎和巧克力豆拌匀，但拌匀就好，不要过度搅拌
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5
用小的冰淇淋勺或汤匙舀入约1大匙的面糊，放在铺有烘焙纸的烤盘上，而面糊之间要保持适当的间距，避免烘烤时黏在一起。放入已预热190℃的烤箱中，烤10-12分钟。出炉后，在烤盘静置2分钟，再铲到网架上冷却即可