眉豆土鱿蒸肉饼
材料
免治猪肉200克
眉豆20克
土鱿1只
葱10克
【猪肉腌料】：
生粉2茶匙
绍兴酒1茶匙
生抽1茶匙
砂糖1茶匙
胡椒粉¼茶匙
做法
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1
将眉豆浸水2-3小时至软身，沥干备用
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2
将土鱿浸水直至软身
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3
将土鱿切碎
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4
将葱切碎备用
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5
准备一个大碗，加入生粉、绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉醃20分钟
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6
加入土鱿碎及眉豆拌匀
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7
将肉饼加入碟中，大火蒸约12-15分钟至全熟
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8
出炉洒上葱花即成
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9
上桌