步骤1
准备食材：鸡胗125克、孜然1汤匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉1茶匙、油适量、白芝麻1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。
步骤2
鸡胗洗净切条。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。
步骤7
起锅倒油，油热后加入蒜、姜炒香。
步骤8
然后加入鸡胗、盐、白糖、生抽、料酒、辣椒粉翻炒3分钟。
步骤9
接着加入孜然、葱花继续翻炒2分钟。
步骤10
最后撒上白芝麻即可。
