黑麻油香根肉丝炒豆皮
材料
香菜1把
白豆腐皮2片
黑木耳3大片
鲜香菇4朵
猪肉丝100g
黑麻油15g
胡萝卜40g
沙拉油5g
酱油30cc
做法
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1
先将食材处理好:香菇切片、香菜叶和香菜根分开摘成两份、胡萝卜切丝、白豆腐皮切粗条、猪肉丝以酱油稍微醃过、黑木耳切条即可。
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2
热锅后，沙拉油5g均匀下锅，放入香菇炒香，再加入猪肉丝炒至8分熟后，加入白豆腐皮混炒，再倒入约20cc水，稍煮1分钟，黑木耳与胡萝卜丝一起加入拌炒约2分钟起锅。最后淋上15g的黑麻油~