白芝麻黑豆渣起司面包的做法_白芝麻黑豆渣起司面包怎么做_白芝麻黑豆渣起司面包的家常做法_陈卫明

白芝麻黑豆渣起司面包

材料

高筋面粉250g


低筋面粉50g


全麦面粉50g


黑豆渣100g


温水200ml


盐1/2茶匙


干酵母1茶匙


橄榄油 2大匙


起司 适量


白芝麻粒 适量

做法

1. 

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   将材料全数放入搅拌盆，搅拌直到面团光滑可撑出薄膜。

2. 

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   将面团翻出光滑面放入抹油的容器，表面喷点水。放进烤箱（或微波炉）60分钟，作第一次发酵至两倍大。

3. 

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   将面团压出空气，分切成9等分。翻出光滑面滚圆，盖上湿布休息15分钟。

4. 

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   休息好的面团杆开放入高达起司丁，收口捏紧滚圆，在表面沾一些白芝麻粒。

5. 

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   表面喷水，放入烤箱再发酵40分钟。

6. 

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   发酵结束前10分钟，取出烤盘，放进预热好的烤箱，以180度烤25分钟。

7. 

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   完成！