1.水煮菜心的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
菜心250克
辅料
水
适量
盐
适量
蒜
3瓣
油
适量
味事达
少许
水煮菜心的做法
1.
挑细细长长的菜心
2.
一根分三节择,把黄叶去掉,老的头去掉。洗干净。
3.
锅里先煮好开水
4.
然后把菜心全部入。水煮
5.
把菜心水煮好,把菜心装好碟子,把那水倒掉,放点油,把蒜放入锅里,炸炸
6.
最后把菜心倒入锅里,翻炒回即可。
烹饪技巧
菜心是最寻常的菜了,不算贵,很实惠。挑菜时必须拣嫩的,一在热水泡即熟,这样迅速捞起,就不会老,菜叶也不会变色。在将蒜在锅里炒炒,放点酱油+食盐,这样配料就好了,把菜心在倒入锅里,翻翻即可。
2.水煮菜心怎么做最好吃 图解水煮菜心的做法专题最新
水煮菜心步骤1
水煮菜心的做法大全
挑细细长长的菜心
步骤2
水煮菜心的做法图解
一根分三节择,把黄叶去掉,老的头去掉。洗干净
步骤3
锅里先煮好开水
步骤4
然后把菜心全部入。水煮
步骤5
把菜心水煮好,把菜心装好碟子,把那水倒掉,放点油,把蒜放入锅里,炸炸
步骤6
最后把菜心倒入锅里,翻炒回即可
烹饪技巧
菜心是最寻常的菜了,不算贵,很实惠。挑菜时必须拣嫩的,一在热水泡即熟,这样迅速捞起,就不会老,菜叶也不会变色。在将蒜在锅里炒炒,放点酱油+食盐,这样配料就好了,把菜心在倒入锅里,翻翻即可
3.洋辣椒怎么做好吃
炒嫩牛肉丝
主料: 牛肉(瘦) 250克
配料: 红辣椒 150克 鸡蛋清 25克
调料: 花生油 100克 酱油 15克 料酒 10克 盐 5克 胡椒粉 2克 味精 10克 淀粉(玉米) 20克 姜 15克 各适量
制作方法
1. 牛肉切成细丝;
2. 红辣椒洗净去筋后切成50毫米长段;
3. 姜洗净切成细丝;
4. 切好的牛肉丝,用精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆;
5. 另取小碗放入酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉对成芡汁;
6. 炒锅置火上放入油烧至六成热,投入浆好的牛肉丝,炒至变白色;
7. 加入红辣椒合炒烹入芡汁翻炒即成。
4.水煮乌鱼片的家常做法大全怎么做好
食材明细
乌鱼580克
生菜250克
菜籽油适量
香葱1根
生姜4片
蒜泥4瓣
花椒20粒
食盐1小勺
白糖少许
生粉2小勺
料酒适量
郫县豆瓣酱2勺
微辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度
水煮乌鱼片的做法步骤
1
准备好所有食材
2
新鲜黑鱼杀好洗净
3
去头尾和鱼骨后再剖鱼片
4
鱼片中加入1小勺食盐、少许白糖后滴少许料酒
5
再放入2小勺生粉抓匀,最后滴少许菜籽油封住腌制15分钟
6
锅热后倒入菜籽油爆香葱姜后盛起
7
放入鱼头鱼骨煎制焦黄后倒入砂锅中炖鱼汤
8
留底油加入适量清水
9
烧开后放入生菜
10
焯烫后拣出放至石锅中
11
在汤水中加入2勺郫县豆瓣酱烧开
12
随后将鱼片一片片地滑入锅中大火烧滚
13
倒入石锅中
14
另起锅再滴入适量菜籽油
15
爆香葱姜蒜、花椒和干辣椒碎后淋在鱼片上
16
上桌开吃咯
小窍门
1、乌鱼刺少肉厚,比较适合做鱼片
2、鱼片腌制时放点白糖和色拉油,会使鱼片滑嫩且不易散开;
3、亲可以根据自家喜好,增减其它食材
5.水煮香螺的家常做法大全怎么做好吃视频
水煮香螺的家常做法
主料
香螺700克
辅料
小葱
10克
蚝油
10毫升
醋
5克
葱
10克
姜
5克
蒜
10克
蒸鱼豉油
10毫升
盐
4克
白酒
10毫升
水煮香螺的做法
1.
买回来的香螺用盐水泡2小时吐泥沙
2.
然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净
3.
切好葱姜,剥几瓣大蒜
4.
将洗干净的香螺放进高压锅内胆,将葱姜蒜放进去
5.
加适量盐
6.
再加些高度白酒和水
7.
放进高压锅定自选保压12分钟
8.
切一些蒜末和小葱末
9.
装在碗里然后加蚝油
10.
加蒸鱼豉油
11.
再加一些醋调好蘸汁
12.
等到香螺煮好了夹出来,汤可以加些紫菜做个紫菜汤很鲜的,摆盘蘸着调料汁就可以吃了.
6.水煮刚螺的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
香螺700克
辅料
小葱
10克
蚝油
10毫升
醋
5克
葱
10克
姜
5克
蒜
10克
蒸鱼豉油
10毫升
盐
4克
白酒
10毫升
水煮香螺的做法
1.
买回来的香螺用盐水泡2小时吐泥沙
2.
然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净
3.
切好葱姜,剥几瓣大蒜
4.
将洗干净的香螺放进高压锅内胆,将葱姜蒜放进去
5.
加适量盐
6.
再加些高度白酒和水
7.
放进高压锅定自选保压12分钟
8.
切一些蒜末和小葱末
9.
装在碗里然后加蚝油
10.
加蒸鱼豉油
11.
再加一些醋调好蘸汁
12.
等到香螺煮好了夹出来,汤可以加些紫菜做个紫菜汤很鲜的,摆盘蘸着调料汁就可以吃了.
文章评论