1.哪位热心的朋友说下高压锅做香肠煲仔饭的步骤
菜谱简介
有听过买东西买烦了的人啊。。。我就是其中之一。天天去买,你会无从下手,不知道要买啥子吃,今天就是如此。。。想起来以前听说用腊肠做得广式煲仔饭。中午就吃这个吧,备料简单。 由于知道腊肠,火腿肠做时都不是很讲究,肉不好,油多。平时不喜欢给家人吃,但是你想想:小孩就是喜欢吃这些垃圾食品,所以久久的还是让他们吃一点吧。难得放纵。人活着为啥子类,少吃就是。下次不了。。。 为了让他们一次吃个够,不止放了腊肠,还放了火腿肠。
材料
腊肠,火腿肠,四季豆,酱油,盐,味精,鸡精
做法
1.把腊肠,火腿肠,四季豆,切丁。
2.加热(油要少些)油锅炒2肠,炒出油后,放下四季豆翻炒,加酱油,盐,味精,鸡精。关火。
3.洗好米放好水,倒下炒好的料,盖上盖子,开火煮熟。(人少可用煲仔,电饭煲。偶们人多就用高压锅。)
2.用压力锅怎么做煲仔饭
主料
稻米、腊肠、香菇
辅料
姜丝、料酒、料酒、酱油、蚝油
煲仔饭—电高压锅版(懒人的福音)的做法步骤
1. 将干香菇泡好后切丝 腊肠斜刀切片 姜切成丝
2. 电高压锅操作到加热功能 在锅内倒入少许油 待其加热后 放入姜丝
3. 待姜丝加热后 倒入切好的腊肠片 用筷子不停的翻炒 直到其腊肠里面的油脂炒出些许
4. 然后再倒入切好的香菇丝 用筷子搅拌后 倒入少许料酒、酱油、蚝油
5. 再倒入洗好的稻米和水 水不要倒太多 比平时蒸米饭的水要少些 因为煲仔饭不能太软 少些干一些才好吃哦!
6. 盖上高压锅盖 然后控制阀旋转到煮饭 好啦 现在就等着饭熟就好啦 !
7. 叮!米饭好啦!打开高压锅盖 满屋的饭香哦!
3.电压力锅怎么做腊肠饭
电压力锅腊肠饭方法
主料
大米3量杯 腊肠5小节
新鲜去皮栗子8粒 香菇5个
辅料
日式出汁50ml 老抽2大匙
生抽2大匙 三温糖2大匙
1. 准备食材。大米淘洗干净滤去水分。
2. 食材切成片或是丁。
3. 按照电压力锅的使用方法,3量杯的大米,电压力锅加水加到3的刻度。
4. 将准备好的食材倒在锅中。
5. 选择电压力锅的“快速煮饭”档,按下“开始”键煮饭。
6. 将日式出汁、老抽、生抽和三温糖混合均匀至三温糖完全融化。米饭煮好后打开锅盖,倒入事先混合好的调味料,拌匀。
7. 香喷喷的电压力锅版腊肠栗子饭,可以享用了!
4.腊肠煲仔饭怎么做
用料
大米
三人份
腊肠
一根
鸡蛋
一个
西兰花
半颗
姜
二片
海鲜酱油
三勺
浓缩鸡汁
一勺
芝麻油
一勺
色拉油
少许
糖
一小勺
盐
少许
腊肠煲仔饭的做法
大米洗净提前用水浸泡一个小时
砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油
将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水
砂锅置火上,用大火烧开后转成最小的火焖
趁煮饭的时间,将腊肠切成厚度均匀的薄片
准备好其他配料:姜切丝,西兰花洗净切小朵
在小碗中加入海鲜酱油三勺,浓缩鸡汁一勺,芝麻油一勺,糖一小勺调成料汁
大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了,此时加少许色拉油到米饭中拌匀
将姜丝摆好,腊肠放在姜丝的上面,中间打入一个鸡蛋
用勺子浇少许料汁在腊肠上,让其漫漫渗透到米饭中,再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖,大约再焖五到十分钟左右(尝一下米熟了就好)关火,关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿
此时煮一锅开水,加少许色拉油及盐,将西兰花烫熟
十五分钟后打开锅盖,将烫好的西兰花放入,趁热淋入料汁香喷喷的煲仔饭就好了
小贴士
1.砂锅需选用质量好一些的。
2.蒸米饭的水量要掌握好,水太多湿湿的不好吃,水少夹生更没有办法吃哦。
3.西兰花在焯烫的水中放一些油和盐,除了会给蔬菜增加味道,也会使颜色更鲜亮。
4.开动之前不要忘记将姜丝挑出来哦。
5.腊肠煲仔饭怎么做
材料:米半杯,腊肠2根,青菜少许,油几滴,盐少量,水适量,豉油适量
步骤:
1 米洗干净,清水泡半个小时,用几滴油,丁点儿盐拌均匀,入个底味儿
2 砂锅烧热,刷少许油,把泡米的水倒进锅中烧开,放入拌好的米,水和米大约1:1,入股米泡的足的话,水可以再少一点点
3 米烧开以后,用勺子或者筷子撩撩锅底的米防止米早早粘锅
4 然后盖上盖子用小火满满把饭焖干水,
5 因为我的这个是电陶炉,比不上明火,砂锅无法像在明火上那样可以前后左右的转动,所以米的水焖干前中途可以再用筷子撩一两次锅底的米,这样可以保证能出锅巴而且不糊锅
6 锅里的水干时,放入切好片的腊肠,然后继续盖上盖子,保持小火,焖至腊肠香味散发出来。
7 沿着腊肠淋一圈薄薄的的好豉油。继续盖上盖子焖2分钟即可出锅,配上自己喜欢的青菜ok
小贴士:
1 米洗干净后要浸泡30分钟左右,浸泡过的米煮煲仔饭特别容易熟,生手都不用担心会有夹生现象
2 米腌一腌入个底味儿,锅烧热,涂点油,这样米不容易糊锅
3 按理煮饭的时间,不需要常开锅撩底,但是这个是电陶炉,无法前后左右转锅,所以撩撩锅底是必须的。如果是明火,锅里的水干以后,就可以前后左右的转动砂锅,让锅的底部和边缘都能结出锅巴,现在是电陶炉,所以只能锅底结锅巴。
4 最后的调味汁可以用色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴调好淋入煲内,讲究的就这么做吧,我觉得腊肠本身就是很不错的,所以来点上好的生抽就可以啦。
6.九阳#腊肠煲仔饭的家常做法大全怎么做好
#九阳#腊肠煲仔饭的做法
1.
大米淘洗干净,清水加到2.3水位线,比平时正常的水略少一点点
2.
腊肠、胡萝卜、杏鲍菇洗净备用
3.
分别切成小丁
4.
炒锅中放少许油,先将腊肠丁煸炒出油
5.
再将胡萝卜丁、杏鲍菇丁入锅中煸炒
6.
根据口味加入盐、酱油,调色调味,腊肠中已经有咸味了,所以可以少加点盐
7.
将炒好的腊肠菜丁倒在浸泡的米饭上,不用搅拌
8.
将内胆放入饭煲中,选择煲仔饭短粒米菜单
9.
时间到,喷香香的煲仔饭做好啦
10.
用随锅附带的铲子将饭与菜翻拌均匀
11.
看下面的锅巴,厚厚的一层,因菜中加了少量的酱油,因此锅巴色泽金红
12.
粒粒饱满,颗颗入味
13.
赶快来尝尝,细细品尝它带来的口齿之香
7.腊肠煲仔饭怎么制作
腊味饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
腊味饭的制作材料:主料:香米500克 腊肠,腊肉,油菜,青红柿子椒 熟食用油,老抽,蚝油,白糖,清水,豆豉
腊味饭的特色:米粒软硬适中,腊香味浓厚。(米和水的比例为1:1) 教您腊味饭怎么做,如何做腊味饭才好吃
1、将菜苔洗净用开水焯一下,江米用清水泡,再将腊肉、腊肠切成小块,青红柿子椒、葱姜分别切成细丝;
2、将泡好的江米,腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟,盛出放在晚里;
3、坐锅点火倒少许油,油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒,再依次加蚝油、白糖、老抽、调好味淋在焖好的饭上即可食用。
龙珠芋香饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
龙珠芋香饭的制作材料:主料:300克香米,煮熟待用,150克芋头,100克虾米,切粒,100克叉烧,切粒50克腊肠,切粒。盐,胡椒粉,生抽少许。 龙珠芋香饭的特色:原味醇香,滋味鲜美。 教您龙珠芋香饭怎么做,如何做龙珠芋香饭才好吃芋头挖空后,芋头切粒待用。芋头粒,虾米,腊肠和叉烧炒熟后,拌合香米饭炒熟倒入芋头内蒸上10分钟即可上。
腊肉土豆饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
腊肉土豆饭的制作材料:主料:大米 300g,土豆 200g,腊肉或者腊肠 150g,葱花 1茶匙(5g),鸡精 1茶匙(5g),酱油 1汤匙(15ml)
教您腊肉土豆饭怎么做,如何做腊肉土豆饭才好吃1. 将土豆洗净切块,米淘好,腊肉或者腊肠切片。
2. 在电饭锅里先放进米和水,然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3. 等米饭的水快要收干时,再放进切好的腊肉或腊肠片。
4. 焖好饭后,在吃前撒上些葱花,可香呢。
小贴士:
1. 春天的时候,最好用小土豆,有种清香的气息。
2. 东北大米油性大,有弹性,所以大米一定要选东北大米。
8.电饭锅香肠煲仔饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料: 丝苗米(泰国香米) 300克(2量杯) 广式香肠 3根 鸡蛋 1个 姜丝 适量 土豆(或香菇) 1个(4个) 上海青 3棵 小葱末 适量 香菜 2棵 煲仔饭调料汁: 生抽 1汤勺 老抽 半汤勺 细砂糖 1茶匙 盐 1克 香油 1汤勺 凉开水 2汤勺 白胡椒粉(也可以不要) 适量 香肠煲仔饭〖电饭锅版〗的做法 称300克大米,或者用2量杯米。
我用的是泰国香米。提前将米洗净,用清水泡30分钟以上。
准备食材,广式香肠切片,土豆1个洗好切块 (土豆也可以用换成4个香菇,随个人喜好),上海青洗净。烧一锅开水,滴一点食用油,将上海青放入锅中,烫一下,变色立即捞出沥干。
然后准备酱汁,1勺生抽+半勺老抽+1茶匙白砂糖+1克盐+香油1汤勺+白胡椒粉少许+2汤勺白开水,拌匀备用。准备葱花,香菜备用。
电饭锅底抹点玉米油,将香米倒入,水要比平时煮饭时少一点,按下“煮饭键”。“煮饭键”指示灯亮了,可以去准备其他食材。
平底锅放点油、葱花,爆香,滑入土豆,炒一下,喷点水,8分熟就好,土豆不太容易熟,一开始就要倒入电饭锅与米饭一起煮。米饭煮到一半,还未跳到“保温键”时,就摆上香肠片,姜丝少许,打一个鸡蛋在中间。
快好时码上烫好的上海青,煮好后淋上调味汁,轻轻翻动米饭,拌一下。然后撒上葱花末,香菜,再焖半分钟,就可以盛出来开吃了。
将土豆换成香菇,也不错!亲们还可以随意搭配自己喜欢的蔬果,如西兰花,南瓜,胡萝卜等等。再煮一碗牛肉丸西红柿
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