1.粉丝蒸扇贝的家常做法大全怎么做好吃
用料主料
扇贝适量
粉丝适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
蒜
适量
黄酒
适量
小葱
适量
胡椒粉
适量
粉丝蒸扇贝的做法
1.扇贝小心地从壳中取出,洗去泥沙,沥水,贝壳用刷子刷洗干净
2.粉丝用温水泡发至软,剪成段
3.扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下(至少10分钟)以入味
4.大蒜、香葱切末
5.取一大碗,把扇贝肉放在贝壳内,放葱和蒜内,再铺上粉丝,倒少许色拉油
6.蒸锅内水烧开后,放入扇贝,大火蒸5分钟即可
2.粉丝蒜蓉蒸扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频
蒜蓉粉丝蒸扇贝(视频菜谱)主料 大蒜10瓣+2瓣(过程里有详细说明) 扇贝10只大扇贝 粉丝100g 小葱适量 小米辣适量 辅料 蚝油2Tbsp 酱油2Tbsp 盐适量 糖1/2tsp 玉米油3Tbsp 料酒or葡萄酒适量 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1. 10瓣大蒜切成蒜蓉(剩余2瓣备用),放入一个炒锅或厚底的小锅(锅太薄的话,炸蒜的时候容易粘锅)加入刚没过蒜蓉的玉米油,少许盐,中小火加热2. 蒜蓉开始变色后关火,余温会继续把蒜蓉炸到金黄色3. 在炸好的蒜蓉里加入蚝油、酱油、糖,2瓣生大蒜的蒜蓉,切碎的小米辣,混合均匀4. 像图里那样,去除黑色的内脏、周围的黑线。
裙边部分洗干净也可以吃,介意的话可以摘去,小心的把扇贝冲洗干净5. 用厨房纸把扇贝擦干6. 加入小勺葡萄酒或料酒、适量盐,放冰箱腌制备用7. 贝壳冲洗干净8. 粉丝用温水浸泡20分钟左右,沥干水,加入1/3的酱料,混合均匀9. 贝壳里放粉丝,上面放扇贝肉,把剩余的酱料,均匀的淋在扇贝上10. 放入蒸笼11. 等蒸锅的水开后,放入蒸笼,上气后 中大火蒸5-6分钟12. 小葱切葱花,撒在蒸好的扇贝上,烧少许热油,浇在葱花上,把葱花烫香。
3.粉丝蒸扇贝怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法
锅内下50克色拉油,用热油淋在青红椒和蒜沫汆一下;最后淋豉油10克即可.将扇贝洗净泥沙,使调料与蒜沫搅拌均匀。
粉丝蒸扇贝的做法图解77.将泡好的粉丝均匀铺在贝壳里,大火烧至7成热,放入碗中,扇壳用刷子刷净。
粉丝蒸扇贝的做法图解22。
粉丝蒸扇贝的做法图解1111.出锅.放入腌好的蒜沫。
粉丝蒸扇贝的做法图解66.此时倒入剩余的25克蒜沫,下蒜沫25克,炸至金黄,鸡粉5克,胡椒粉5克,香油5克.蒸锅加清水,大火烧至7成热。
粉丝蒸扇贝的做法图解1010.将盘放入蒸锅.粉丝放入器皿中,用温水泡开。
粉丝蒸扇贝的做法图解33.大蒜切沫,搅拌均匀;然后放盐5克.锅内下20克色拉油,大火蒸10分钟,大火烧开,使蒸锅上气备用。
粉丝蒸扇贝的做法图解55;红椒,青椒去蒂去筋膜切粒。
粉丝蒸扇贝的做法图解44,撒上青红椒沫。
粉丝蒸扇贝的做法图解1212,放入盘中码好。
粉丝蒸扇贝的做法图解88.将洗净的贝肉放在粉丝上面。
粉丝蒸扇贝的做法图解99,一道美味可口,色香味俱全的粉丝蒸扇贝就展现在大家面前了食材用料
扇贝8只相克食物
粉丝200克相克食物
大蒜50克相克食物
红椒10克
青椒10克相克食物
盐5克
胡椒粉5克
鸡粉5克
豉油10克
香油5克
粉丝蒸扇贝的做法
粉丝蒸扇贝的做法图解11
4.粉丝蒸扇贝的做法,粉丝蒸扇贝怎么做好吃,粉丝
蒜泥一半拿油煎一半放边上准备起 粉丝泡好 取少许放到新鲜扇贝上 再放少许油煎过的蒜和生蒜泥于粉丝上 加点高汤或水 蒸详细:1. 粉丝提前半小时在温水中泡软;清洗扇贝:将扇贝打开,用工具轻轻沿边沿取下肉的部分,去掉其中的黑色部分;将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净,并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌2. 大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒3. 扇贝在腌制过程中,此时开始加工蒜蓉。
蒜蓉在油锅里用温油,炒至7、8分熟,加少许盐、鸡精、拌匀,加入适量蒸鱼豉油,搅拌混合成汁4. 将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝,再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上,大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、最后可以浇点热油更香。
5.粉丝蒸扇贝怎么做好吃
食材用料
扇贝8只
粉丝200克
大蒜50克
红椒10克
青椒10克
盐5克
胡椒粉5克
鸡粉5克
豉油10克
香油5克
粉丝蒸扇贝的做法
1.将扇贝洗净泥沙,放入碗中,扇壳用刷子刷净。
2.粉丝放入器皿中,用温水泡开。
3.大蒜切沫;红椒,青椒去蒂去筋膜切粒。
4.蒸锅加清水,大火烧开,使蒸锅上气备用。
5.锅内下50克色拉油,大火烧至7成热,下蒜沫25克,炸至金黄。
6.此时倒入剩余的25克蒜沫,搅拌均匀;然后放盐5克,鸡粉5克,胡椒粉5克,香油5克,使调料与蒜沫搅拌均匀。
7.将泡好的粉丝均匀铺在贝壳里,放入盘中码好。
8.将洗净的贝肉放在粉丝上面。
9.放入腌好的蒜沫。
10.将盘放入蒸锅,大火蒸10分钟。
11.出锅,撒上青红椒沫。
12.锅内下20克色拉油,大火烧至7成热,用热油淋在青红椒和蒜沫汆一下;最后淋豉油10克即可,一道美味可口,色香味俱全的粉丝蒸扇贝就展现在大家面前了。
6.非常好吃的粉丝蒸扇贝,做法是怎样的
材料:扇贝6只、粉丝1小把、蒜蓉、葱、鸡精、生抽、老抽、盐、油
做法:
1、扇贝两边的贝壳用刷子刷干净,家常菜做法大全扇贝用尖刀沿着一边贝壳把扇贝撬开,把肉也完整的割下来;扇贝里面有黑黑的内脏和黑黑的须,多需要清理干净;
2、粉丝用温开水泡软;大蒜剥皮剁成蒜蓉,热锅里加比蒜蓉多一倍的油加热到7成,放入蒜蓉用小火把蒜蓉煸香,蒜蓉有点微微的泛黄就可以倒到一个碗里;
3、在煸香的蒜蓉里加入鸡精、两大勺生抽、盐、一勺老抽调好味拌匀;
4、取一小碗放一点3调起来的汁,取粉丝、扇贝在小碗里抓匀(这样做粉丝和扇贝更加的入味),粉丝在扇贝壳里做成鸟巢状,上面放上扇贝肉,海鲜的做法在扇贝肉上面放点3调起来的蒜蓉;
5、依次做好;放在蒸锅里加水烧开,放入扇贝蒸5分钟(小的可以蒸3分钟),装盘时放点葱花花点缀。
7.豉汁粉丝蒸扇贝的做法步骤图,怎么做好吃
用料
扇贝 6个
粉丝 半股
大蒜 4瓣
葱花 一小把
料酒 1茶匙
白胡椒 1茶匙
豆豉汁
老干妈油豆豉 2汤匙
鱼露 1汤匙
料酒 1汤匙
清水 1汤匙
明油
香油 1茶匙
食用油 4汤匙
豉汁粉丝蒸扇贝的做法
将扇贝的外壳掰开,用刀将扇贝肉片出,去掉黑色的沙包。
将扇贝肉用水洗净后,在扇贝肉上打上十字花(图5)。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。
把粉丝放入温水中泡软后备用。大蒜去皮切成末。
把处理好的扇贝肉放入碗中,倒入料酒、白胡椒腌制5分钟。
把泡软的粉丝剪成10厘米长的段,放入扇贝壳里。再把扇贝肉放在粉丝上。
将豆豉酱、鱼露、和清水放入碗中搅匀后淋在扇贝上,把蒜末放在淋好豉汁的贝肉上。水开后,把贝肉送进蒸锅,用大火蒸6-8分钟。
取出后,将葱花撒在扇贝上。将香油和食用油混合烧热后(油开始冒烟),淋在扇贝上即可。
文章评论