油豆腐镶肉
材料
油豆腐10块
猪绞肉300g
洋葱30g
糖少许
酱油2大匙
玉米粉一大匙
酱油4大匙
冰糖一大匙
水200cc
做法
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1
先将买来油豆腐川烫一下备用.(把一些油质和脏污烫掉).三角油豆腐和正方型油豆腐都可.
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2
将洋葱切细末.猪绞肉稍剁过.备用
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3
烫好油豆腐挖出一些豆腐.挖好的洞抹一些玉米粉.备用.
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4
将猪绞肉.洋葱.酱油.糖.玉米粉.拌匀.
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5
把拌匀的肉适量塞进.油豆腐里.备用
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6
把所有油豆腐塞好后表面沾一些玉米粉.
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7
起一热锅.加入2大匙油.把塞好油豆腐肉那面向下煎.肉煎稍恰恰就好.
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8
肉那面煎好后加入酱料(酱油.冰糖水)煮至收汁即可.(收汁过程要把油豆腐每一面都稍卤过.肉那面稍卤久一点)