油豆腐版瓜仔肉燥
材料
猪绞肉300公克
大茂黑瓜1罐
大蒜2办
洋葱丁1/2颗
三角油豆腐200公克
酱油1大匙
水300c.c.
做法
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1
将以上材料备齐。若想要卤多一点的份量，只要将所有材料准备多一倍就行。
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2
将1/2颗的洋葱切丁与大蒜切末，之后再将大茂黑瓜汤汁分离后，所有的黑瓜切丁或切碎备齐。
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3
起油锅后（加入约2大匙油），放入洋葱丁与蒜末，炒至洋葱丁呈现半透明。
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4
之后再加入猪绞肉，拌炒至半熟状态后即可放入切碎的黑瓜。
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5
再延续倒入黑瓜汤汁、1大匙的酱油与300c.c.的水。
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6
煮滚后，将火候转至中小火，即可放入三角油豆腐块一同煨煮约10分钟后就能盛盘享用囉！
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7
若想要让油豆腐更入味，可以将火熄灭，盖锅闷个1小时，或是前一天先煮好，将其泡在酱汁里一夜，会更好吃喔！
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8
上桌。