香酥臭豆腐
材料
臭豆腐1盒
泡菜适量
大蒜3瓣
老姜3片
红辣椒1根
酱油1大匙
酒1大匙
美极鲜味露5滴
做法
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1
臭豆腐(或油豆腐)放入180度油锅炸至金黄取出，开大火再下锅炸至表面酥脆，起锅备用。
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2
中火热锅，加1大匙油，油热后加入大蒜、老姜、红辣椒，爆香后倒入酱料，见滚即关火。
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3
将臭豆腐排盘，淋上炒好的酱料，加上泡菜，就是一盘香喷喷的臭豆腐！