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豆腐脑

材料

豆腐、小白菜、葱、香菜

做法

1 绢豆腐上锅蒸一会儿。

2 小白菜、葱、香菜切碎备用。

3 锅里放水，加生抽、老抽、鸡精调味调色。

4 紫菜放进锅里。

5 放虾皮。

6 放青菜。

7 勾芡。

8 打个蛋花，注意一定要勾完芡再打。

9 豆腐片到碗里，浇汁。