1.啤酒大闸蟹的做法,啤酒大闸蟹怎么做好吃,啤酒
主料 1人份
大闸蟹2个、啤酒1罐
辅料
姜片适量、葱段适量
啤酒清蒸大闸蟹步骤1
啤酒清蒸大闸蟹的做法大全
同样是清蒸，不同之处在于，用啤酒代替了清水
步骤2
啤酒清蒸大闸蟹的做法
1.让大闸蟹在啤酒里泡个澡，大概十分钟就可以，不要太长
步骤3
啤酒清蒸大闸蟹的家常做法
2.泡过蟹的啤酒不要倒掉，加入姜片、葱段，煮开继续用
步骤4
啤酒清蒸大闸蟹的简单做法
3.一般清蒸大闸蟹，蟹的肚子是朝上的，以免蟹黄流出。但用啤酒蒸，蟹的肚子朝下，啤酒的香气可以顺着缝隙钻入，特别香
步骤5
啤酒的酒香，即中和了蟹的微腥，又能激发蟹的鲜美，完美！
2.啤酒蒸大闸蟹蟹
·配 料： 大闸蟹，啤酒。
·操 作： 制作啤酒灼大闸蟹，首先应将闸蟹外表洗干净，用绳子扎紧其脚，再取啤酒和其它调味用文火灼约17分钟熟透取出便可。
·营养价值： 螃蟹 - 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但。
酒 - 啤酒的基本营养成分： 啤酒中糖和蛋白质的比例最符合人类的营养平衡，所含蛋白质几乎完全被人体吸收和利用。每升啤酒的热量可达430卡，相当于6。
3.酒蛋蒸蟹的做法,酒蛋蒸蟹怎么做好吃,酒蛋蒸蟹
主料膏蟹3只鸡蛋3只黄酒200ml辅料油适量盐适量蒜适量姜适量葱适量酱油适量步骤1.买回的蟹用刷子刷洗干净。
2.去鳃去肺，并一切为四。3.葱取葱白段，蒜切片，姜切片，热油锅，爆香葱蒜姜。
4.下蟹大火煎制。5.加适量酱油与盐，翻炒均匀，入味。
盛出。6.鸡蛋打碎在碗里，搅拌均匀，倒入与蛋浆等量的黄酒再搅拌均匀。
7.搅拌好的黄酒蛋浆均匀的淋在蟹上。上锅隔水蒸15分钟。
8.出锅OK小贴士1.肝炎患者、孕妇不宜食。 2.忌与柿子同食。
3.忌以啤酒送蟹。4.不可与冰冷食物一起吃。
5.死蟹内含大量制癌物，最好不吃。
4.黄酒蒸螃蟹的家常做法大全怎么做好
主料螃蟹500g 辅料黄酒20ml生抽15ml白糖3g香油20ml姜丝10g香醋适量
步骤
黄酒蒸蟹的做法步骤11.螃蟹用毛刷刷洗干净。
黄酒蒸蟹的做法步骤22.开水入锅蒸制15-18分钟。
黄酒蒸蟹的做法步骤33.取一个小碗，加入黄酒，酱油，白糖搅拌均匀。
黄酒蒸蟹的做法步骤44.锅中加入香油烧热。
黄酒蒸蟹的做法步骤55.倒入料汁煮出香味关火。
黄酒蒸蟹的做法步骤66.姜切丝放入调料盘中，加入煮好的黄酒调料。
黄酒蒸蟹的做法步骤77.另外一个蘸碟加入香醋。
黄酒蒸蟹的做法步骤88.调料蘸碟准备好。
黄酒蒸蟹的做法步骤99.螃蟹蒸好与蘸碟一起上桌即好。
5.啤酒螃蟹做法
啤酒蟹
by king盈2012-06-14
螃蟹750g
啤酒1罐蒜米适量辣椒适量醋适量酱油适量白糖适量酸荞头适量
步骤
1
螃蟹洗净
2
绝活来啦，用筷子对准螃蟹中间那个口狠狠一戳，就可以了（作用是直插心脏至竭）
3
把处理好螃蟹放进锅里排整齐
4
倒入4分之3的啤酒，剩下一口自己解决掉
5
煮8分钟就，出锅了
6
我的材料是：蒜米，辣椒，醋，酱油，白糖和酸荞头。
小贴士
因为螃蟹是偏凉性的，所以要沾醋一起吃
6.快速蒸螃蟹的家常做法大全怎么做好吃
主料 3人份
大闸蟹6只
辅料
姜30克、精盐3勺、白酒适量
快速蒸螃蟹步骤1
把活的螃蟹喷上白酒，等到螃蟹不太动的时候，把上面的胶皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干净，放入盘中
步骤2
把适量的姜切成丝，备用
步骤3
盘中先放入的螃蟹撒上适量的盐，再放上姜丝
步骤4
再把其余的螃蟹铺放在上面，再撒上适量的盐，放上适量的姜丝
步骤5
蒸锅中加入适量的水后，把准备好的螃蟹放在蒸锅的锅帘上面。盖上锅盖
步骤6
起火，烧开水后，再大火蒸15分钟。美味的螃蟹就蒸好了。另外拿个盘子，捡去上面的姜丝，把螃蟹装入盘中