1.小油菜怎么做最好吃
炝油菜
原料:
鲜油菜500克,精盐12克、椒油12克、姜末少许、葱丝少许
做法:
将油菜去根洗净,直刀切成3厘米的抹刀片,放在开水中焯熟,捞出控干,拌上精盐、盛盘、撒上葱丝、姜末,把椒油加热炝入即可。
清炒油菜
油菜500克,洗净切成3厘米长段。锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等患者食之。
凉拌油菜
嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,人滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食
2.小油菜的做法,小油菜怎么做好吃,小油菜的家常
用料 主料 香菇一0个 油菜四00克 辅料 姜 一小块 蒜 二瓣 泡椒 一个 生抽 一0克 米醋 5克 香油 三克 蚝油 5克 淀粉 四克 水 适量 植物油 一5克 用料小秘诀 临出锅加入家乐鸡粉提鲜 大大提升鲜度,使口感爽滑鲜美香醇 香菇油菜的做法 一. 准备好原材料 二. 香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹 三. 油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵 四. 姜、蒜切成末,泡椒切成小圈 5. 半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用 陆. 锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开 漆. 放入油菜焯水约一分钟 吧. 焯好水的油菜装盘 9. 锅里加入适量油,爆香姜蒜末 一0. 加入香菇、少许盐,翻炒 一一. 加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇 一二. 汤汁浓稠的时候加入泡椒 一三. 将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了 加分技巧 在最后一步加入家乐鸡粉,带来鲜香浓郁,口感爽滑的滋味 烹饪技巧 一、油菜改刀后在清洗一下,因为没有掰成一片一片的,不容易清洗彻底; 二、切香菇的装饰花用小刀子斜着,一左一右地切,很容易就切好了; 三、调的汤汁不宜过少,要用汤汁来将香菇焖熟,淀粉不要加多了,不然很快就浓稠了。
3.小油菜炒菜花的家常做法大全怎么做好吃视
主料菜花280克猪瘦肉30克小油菜100克 辅料葱花适量蒜瓣适量生抽适量蚝油适量花椒粉适量鸡精适量盐适量
步骤
小油菜炒菜花的做法步骤11.小油菜洗净摘叶,入沸水中烫一下捞出。
小油菜炒菜花的做法步骤22.菜花洗净摘成小朵,入沸水中焯熟捞出。
小油菜炒菜花的做法步骤33.猪肉切成片,加少许生抽腌制。
小油菜炒菜花的做法步骤44.油锅烧热,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱花爆香。
小油菜炒菜花的做法步骤55.下入猪肉炒熟。
小油菜炒菜花的做法步骤66.下入菜花翻炒两分钟,调入两滴生抽,一滴蚝油,少许花椒粉翻炒。
小油菜炒菜花的做法步骤77.下入小油菜翻炒,调入适量盐,鸡精即可
4.小油菜怎么做好吃有回答吗
香菇炒油菜
材料油菜300克,香菇5、6朵,油,盐,蒜末,糖,蚝油,鸡精
做法 1.油菜洗净沥干水分,香菇摘洗干净
2.将香菇撕成小块
3.锅内油烧热,放入油菜急火快炒
4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用
5.将油菜摆在盘中,做点造型哈
6.锅内重新放油烧热,放蒜粒爆香
7.加入香菇翻炒
8.放适量白糖
9.适量蚝油
10.炒熟之后关火,少放点鸡精调味
11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上,一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了
小油菜猪肉炖粉条
材料猪肉,绿豆粉条,小油菜
做法 1.铁锅,热锅冷油,放一点花椒,葱段,爆香
2.加猪肉片,翻炒到差不多熟,盛出。
3.加适量油,热后,放油菜,翻炒几下加肉,加酱油和盐继续翻炒。
4.油菜出水后,加泡软的粉条,如果希望汤多一点,可以加点水。
5.炖片刻,按需要收一点儿汤。
青豆烩油菜
材料油菜1b,粗盐适量,毛豆1包,蒜末2勺,糖1/2勺,小米椒4根,香油1勺,白胡椒1/2勺
做法 1,油菜放在大盆子里撒上粗盐,稍微揉搓,颜色略变深,腌几小时后(或者隔夜)后,拿出来挤干盐水。也可一把一把放入真空袋子里,放在冰箱冷藏箱里,可放2周呢。
2,油菜洗净挤干切末,毛豆过水断生空干,小米椒切末;
3,炒锅入油爆香蒜末和辣椒末;
4,入油菜续炒,稍后加入毛豆再炒,最后加糖,滴点香油即可。
香肠油菜
材料油菜150克,广式香肠25克,植物油15克,味精1克,盐2克,料酒6毫升,汤50克。
做法 1、油菜取心择洗净后切成寸段。香肠切成斜片。
2、锅上火入油,旺火油热下入香肠煸出香味,投入菜心,加入高汤、盐、味精、料酒,翻炒熟后出锅即成。
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