豉油皇煎大虾怎么做 豉油皇煎大虾的做法是什么 步骤1 食材:鲜虾10只、姜3克、小葱1根、西蓝花10克、食用油5克、料酒2克、老抽1克、豉油2克、白糖1克。 步骤2 西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。 步骤3 鲜虾去须,去虾线。 步骤4 姜剁成姜蓉。 步骤5 小葱切葱花。 步骤6 炒锅中油温5成热时,放入鲜虾煎至变色,盛出备用。 步骤7 锅中留底油,下入姜蓉爆香,放入料酒、老抽、豉油,炒匀,放入虾炒匀,放入白糖炒匀,盛入盘中。 步骤8 撒上葱花,放上西蓝花点缀即可。