白虾米炒丝瓜的做法_白虾米炒丝瓜怎么做_白虾米炒丝瓜的家常做法_陈树新

白虾米炒丝瓜

材料

丝瓜1根


虾皮适量


盐巴几撮


米酒少许


油少许

做法

1. 

   1

   丝瓜洗净削皮切片（适口大小），虾皮(白色小虾米)用开水冲一下水倒掉去除细砂杂质。

2. 

   2

   （我是用猪油）热油锅爆香虾皮，有虾壳香味即可！

3. 

   3

   放入切好丝瓜，洒几撮盐（用两指捏盐洒入我洒三撮）约不到一小匙，盖上锅盖中小火闷！如有沾黏可拌一下！

4. 

   4

   待丝瓜半透时加入米酒拌炒，再盖上锅盖闷！

5. 

   5

   待肉透皮软即可关火！起锅！