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白灼基围虾

材料

基围虾500克，酱油50克，精盐，香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克

做法

1．将鲜虾洗净

2. 辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油，香油，葱丝，姜末，精盐拌匀；

3．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟