1.奶油芝士焗龙虾的做法,奶油芝士焗龙虾怎么做
1.先上一张整只的波士顿大龙虾2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
如图所示。3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
4.慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。5.两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。
这样龙虾就收拾好了。6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水。
7.将龙虾放在蒸屉上。8.做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟。
9.蒜切末。10.口蘑洗净,横竖各切一刀。
11.洋葱切丁。12.锅中放入黄油,以小火将黄油烧热后,放入洋葱丁、蒜末翻炒。
13.放入口蘑,以中火炒出水分。14.放入白葡萄酒。
15.待酒精挥发后,倒入淡奶油。16.并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。
17.盛出即成奶油蘑菇汁。18.将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上,在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。
19.撒上马苏里拉奶酪丝。20.放入烤箱,180度烤至表面金黄色即可食用。
大约10——15分钟左右。
2.奶油芝士焗龙虾怎么做
用料 龙虾 一只 淡奶油 200ml 马苏里拉奶酪丝 80克 口蘑 80克 洋葱 1/4个 蒜 1瓣 白葡萄酒 50ml 白胡椒粉 1小勺 盐 少许 黄油 20克 奶油芝士焗龙虾的做法e799bee5baa6e78988e69d83313333633538391 龙虾洗净后入开水锅煮7分钟,捞出龙虾过凉河备用龙虾凉后,用手将龙虾的两只钳子掰下来,用刀尖叉进龙虾头和身体的连接部位,顺着头的方向对半切开,然后再反过来向尾巴方向对半切开,妈出身体里的龙虾肉,头部所有的东西扔掉不要,把壳冲洗干净,保留完整的龙虾壳将龙虾钳子从关节部分掰开,留下钳爪,其它关节不要。
用刀从钳子根部的1/3处敲开,取出钳肉奶油芝士焗龙虾的做法2 将龙虾肉切成2cm长的块,口蘑洗净横竖各切一刀,分成四瓣,洋葱和去皮的大蒜切末锅中黄油溶化后,放入洋葱蒜末小火炒香,放入口蘑,中火炒出水分后,烹入白葡萄酒再倒入淡奶油,根据口味调少许盐、胡椒粉,中火煮至浓稠,奶油蘑菇汁就做好了将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上,把切好的龙虾肉填到虾壳里面,浇上蘑菇奶油汁,最后撒上芝士丝,烤箱中层180度上下火,烤至表面金黄色即可。
3.谁知道奶油芝士焗龙虾怎么做吗
原料:澳洲龙虾1只(约750克) 芝士粉15克 黄油10克 香菜梗10克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量制法:1?龙虾除去头尾及外壳,取净肉,切成1.2厘米见方的丁(也可连外壳一起斩成小块),入盆内加入少许湿生粉抓匀;头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。
2?净锅上火,注入色拉油烧至四成热,放入龙虾肉滑油至八成熟时,倒出控油。3?另锅上火下入黄油烧热,投入香菜梗煸香,接着加入适量上汤,调入精盐和味精,倒入龙虾肉,最后撒入芝士粉,转小火,加盖焗至汤汁将干时,拣去香菜梗,勾入少许湿生粉,翻匀后盛在腰盘中间即可。
4.焗龙虾的做法,奶油芝士焗龙虾怎么做好吃
用料 龙虾 一只 淡奶油 200ml 马苏里拉奶酪丝 80克 口蘑 80克 洋葱 1/4个 蒜 1瓣 白葡萄酒 50ml 白胡椒粉 1小勺 盐 少许 黄油 20克 奶油芝士焗龙虾的做法1 龙虾洗净后入开水锅煮7分钟,捞出龙虾过凉河备用龙虾凉后,用手将龙虾的两只钳子掰下来,用刀尖叉进龙虾头和身体的连接部位,顺着头的方向对半切开,然后再反过来向尾巴方向对半切开,妈出身体里的龙虾肉,头部所有的东西扔掉不要,把壳冲洗干净,保留完整的龙虾壳将龙虾钳子从关节部分掰开,留下钳爪,其它关节不要。
用刀从钳子根部的1/3处敲开,取出钳肉奶油芝士焗龙虾的做法2 将龙虾肉切成2cm长的块,口蘑洗净横竖各切一刀,分成四瓣,洋葱和去皮的大蒜切末锅中黄油溶化后,放入洋葱蒜末小火炒香,放入口蘑,中火炒出水分后,烹入白葡萄酒再倒入淡奶油,根据口味调少许盐、胡椒粉,中火煮至浓稠,奶油蘑菇汁就做好了将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上,把切好的龙虾肉填到虾壳里面,浇上蘑菇奶油汁,最后撒上芝士丝,烤箱中层180度上下火,烤至表面金黄色即可。
5.奶油芝士虾怎么做
奶油芝士虾的做法
1、虾尽量选择大只的,洗干净,从中间劈开成两半~这个环节可以简化,如果担心危险就用剪刀剪开脊背即可~也不太会影响成品口味~因我用的虾大,所以劈开,比较好成熟也容易入味和充分保留汤汁。
2、蒜切末,黄油切一小块备用,无需软化。芝士片切小块~芝士片就是用来做三明治的那种,尽量选择原味的~用其他芝士或芝士粉也可以~随个人喜好~我家里只有早餐芝士片所以应用~
3、平锅烧热,加一点点色拉油先煎虾子,两面煎到发黄就取出来。平锅洗干净,加黄油,开小火使黄油融化,火力不要大,黄油会烧焦~看到黄油微微冒泡泡就下蒜头煸炒一下,炒香后加入清汤或清水,煮沸后加入芝士片煮融化,煮芝士片需要搅动汤汁避免焦底,煮融后加入盐,黑胡椒或迷迭香,加一点点米酒,下入煎好的虾子,加盖焖1-2分钟,开盖收汁,待汤汁浓稠就可以起锅了,
6.奶油芝士蒜蓉焗龙虾怎么做
用料 龙虾 一只(1.4斤)黄油 20克淡奶油 2大匙马苏里拉芝士 150克黑胡椒,西式混合香草 各3克奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法 1. 洗干净奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法 步骤12. 黄油炒蒜蓉至微焦奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法 步骤23. 煮半锅水,水里加姜片2片和花椒5粒,水开后下龙虾煮2、3分钟,看到壳红了立刻捞出斩对半!奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法 步骤34. 将虾肉挖出切大块,与炒好的蒜蓉,淡奶油拌匀后填回龙虾壳压实,表面撒厚厚的马苏里拉芝士、现磨黑胡椒、混合西式香草,烤箱200度10分钟奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法 步骤4。
奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法 步骤5。
奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法 步骤67. 趁热,吃!奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法 步骤78.晚餐全景奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法 步骤8小贴士#奶油芝士蒜蓉焗龙虾#今儿吃龙虾不就饼咧~龙虾先煮断生,挖肉切块与用黄油炒好的蒜蓉,淡奶油拌匀塞回壳里压紧,撒马苏里拉芝士,干燥混合香草碎,鲜磨黑胡椒,烤箱10分钟就得,又鲜又香!配上爸爸做滴烤法棍和罗宋汤,在家吃饭真是美味又实惠。
7.芝士
原料:澳洲龙虾1只(约750克) 芝士粉15克 黄油10克 香菜梗10克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量 制法: 1ر龙虾除去头尾及外壳,取净肉,切成1。
2厘米见方的丁(也可连外壳一起斩成小块),入盆内加入少许湿生粉抓匀;头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。 2ر净锅上火,注入色拉油烧至四成热,放入龙虾肉滑油至八成熟时,倒出控油。
3ر另锅上火下入黄油烧热,投入香菜梗煸香,接着加入适量上汤,调入精盐和味精,倒入龙虾肉,最后撒入芝士粉,转小火,加盖?h至汤汁将干时,拣去香菜梗,勾入少许湿生粉,翻匀后盛在腰盘中间即可。 芝 士 ?h ? 虾 材料: 急?鳊?虾 2磅 牛油 1小片 芝士碎 3安士 蛋黄 1只 白酒 1 1/2?³? 汁料 : 牛油 2安士 面粉 2安士 鲜奶 1 1/2杯 料头 : 蒜茸 1?³? 乾葱乾 2?³? 调味料: 盐 2/3 茶匙 胡椒粉 1/3 茶匙 做法: 1。
?虾解??丶o用清水浸20分?﹐洗?Q?溆? 2。牛油2安士放?中慢火煮溶﹐炒入面粉逐少拌入牛乳﹐再放芝士﹐?煮???﹐充份和合?橹? 3。
苄∑S桐o炒香料头﹐质酒﹐放味料﹐拌入芝士料﹐煮沸后熄火﹐打入蛋黄。 4。
虾放碟上﹐淋芝士白汁﹐再撒些芝士茸﹐放入?h炉中﹐以300'F 炉火?h至面上呈金黄色 注﹕ 如用活?虾﹐?沾生粉﹐放?L油中炸至熟﹐?r乾油后才放碟上?h香。
8.奶油龙虾的做法(详细)
法国菜食谱-奶油龙虾汤做法
[原料/调料]
龙虾 1只
洋葱 1/2颗
白兰地酒 2大匙
牛奶 1/2杯
鱼高汤 4杯
香料束 1束
面粉 1/2杯
奶油 4大匙
蕃茄煳 1/2杯
鲜奶油 1/2杯
盐 适量
胡椒粉 适量
[制作流程]
(1)将买回来的龙虾先处理过,将虾头切开,再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除,取出虾肉,虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。
(2)将锅子预热,放入1大匙奶油,将洋葱丁炒香,再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下,倒入2大匙白兰地酒,再引火到锅内,让酒精充分燃烧,再倒入牛奶及1/2杯高汤,煮约2分钟后熄火,将虾肉取出备用。
(3)另取一锅,放入3大匙奶油,将面粉12杯倒入,以慢火炒匀后,再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火,过滤出浓汤汤汁,最后将汤汁再次加热至滚,熄火后加入1/2杯鲜奶油,用适量盐及胡椒粉拌匀即可。
(4)将作法3的汤汁盛入盘内,中间放上龙虾肉,上桌前再用龙虾须装饰即可。
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9.芝士焗龙虾的做法,怎么做,如何做
方法一: 1、买回的龙虾清洗干净之后用筷子在龙虾的尾部插进去放尿。
2、将龙虾头和爪与龙虾身分开。 3、准备好所有的食材:龙虾身一只,芝士一片配料:胡椒粒少许,蒜蓉少许,面包糠少许龙虾腌料:盐,酒,姜汁 4、将龙虾身用厨用剪刀剪开,然后用腌料腌制片刻。
5、将芝士,蒜蓉和面包糠胡椒粒分别放入半熟的龙虾上再放入烤箱烤至芝士溶了。(之前已经把龙虾先放入烤箱烤至龙虾六成熟) 6、烤好的热乎乎的“芝士焗龙虾”味道很鲜美,龙虾肉刚刚焗熟,爽口弹牙,蒜蓉的焦香蓉入奶香的芝士,嗯,吃一口香醇满溢口中。
参考链接: 方法二: 1,龙虾去壳取出来 2,加入白葡萄酒,盐,胡椒腌制1小时 3,烤盆下面加水预热 4,锅里面放油,烧热,加入龙虾微炸,小心油溅出来 5,半颗洋葱切丁 6,龙虾捞出来 7,锅里放黄油,小火融化 8,加入洋葱炒出香味 9,加入龙虾炒匀 10,捞出来放到烤盆里面撒上芝士400华氏度烤到表面微焦即可 参考链接:/link?url=iXzkOYnrL3jlvVynso2Nzzb4T2tnLmV1mLGrxcnJAPZAcvlmC_co3wijFH6haNNQP4aAC9gXvaNctTsEVMUW5K。
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