虾皮韭菜煎蛋的做法_虾皮韭菜煎蛋怎么做_虾皮韭菜煎蛋的家常做法_邓兰珍

虾皮韭菜煎蛋

材料

细韭菜1小把


鸡蛋2颗


蒜头2办


虾皮2小匙

做法

1. 

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   准备材料

2. 

   2

   少许的油先把大蒜末和虾皮一起炒香,经过加热,完整把虾皮的风味都带出来! 也可以去除不清爽的海潮味

3. 

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   细韭菜切 2cm段 和 炒过的虾皮 和 2颗鸡蛋 混均匀

4. 

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   平底锅先烧热,再把1大匙的油到锅中,等到锅中的油摇晃出现油纹后,表示锅中的油以经够热了,再把韭菜蛋汁倒入锅中,因为韭菜蛋有厚度怕烧焦,等到鸡蛋开始微微凝固时,转小火盖锅盖闷2-3分钟

5. 

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   鸡蛋翻面后,双面煎至金黄微焦即可上桌

6. 

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   如果盘子够大也可以呈圆上桌,或是切小块方便大家夹食使用~~