1.茶树菇烧素鸡的家常做法怎么做好吃
茶树菇烧素鸡的做法步骤
1.
材料：素鸡、茶树菇（已泡发清洗）
2.
将素鸡拆开包装，放在案板上切开。
3.
烧锅倒油烧热，下入切好素鸡炸一下，捞出。
4.
随后，锅内留适量的底油，下入炸好的素鸡和茶树菇翻炒一下。
5.
接着，加入一些清水煮开。
6.
然后，加适量的生抽。
7.
加适量的白糖。
8.
加适量的盐。
9.
加适量的鸡精。
10.
调味煮开。
11.
最后，煮至汤汁快要收干，即成。
2.素鸡煲的做法,素鸡煲怎么做好吃,素鸡煲的家常做法
食材明细
素鸡2个
青椒末少许
干红椒5个
高汤一大碗
李锦记红烧汁两大勺
料酒一大勺
八角1个
老抽少许
冰糖适量
猪油适量
食盐适量
鸡精少许
咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
素鸡煲的做法步骤
1
将素鸡切成一厘米左右的薄片
2
平底锅中放适量猪油，小火热油至9分热时将素鸡平铺入锅
3
小火慢煎，并不时用铲子压一压，使之均匀受热
4
将一面煎透后翻面继续，煎至两面焦黄，盛出移入铁锅（其实应该用砂锅或炖锅，我偷懒）
5
加入高汤，红烧汁，八角，老抽，盐，冰糖，料酒，适量凉水，这些汤汁要没过素鸡
6
大火煮开，转小火
7
盖上锅盖焖煮15-20分钟
8
打开锅盖，大火收汁
9
将素鸡盛出
10
锅内汤汁加鸡精拌匀倒在上面
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撒点青椒末装饰一下
3.鸡煲茶树菇的煲法
首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味
茶树菇鸡汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
4.茶树菇煲鸡的做法
用料：
三黄小鸡一只、香菇、平菇、茶树菇、木耳各三两，盐自适量。
做法：
1、将各种菌洗净，香菇、平菇、茶树菇木耳撕小块，，竹荪用清水稍泡发后切成两段。
2、将鸡彻底整理干净后放炖锅中，加水用大火烧沸，打去浮末，加盖改微火慢炖。
3、炖约二十分钟后下香菇、平菇、木耳、茶树菇、竹荪，改大火烧沸后再改微火炖二十分钟。
4、炖约二十分钟后下木耳、盐。
5、继续炖约二十分钟后起锅盛汤钵即成。
5.怎么做好吃,茶树菇煲鸡的家常做法
茶树菇煲鸡的做法1.鸡腿，猪脊骨洗干净，切大块。
姜切片，茶树菇冲洗干净2.蜜枣两颗，不喜欢喝汤太甜的只加一颗就好3.锅内烧温水，把鸡块，猪脊骨放入煮至肉色转白色捞起，冲洗干净4.将茶树菇、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片全部倒入锅内，放入凉水，大火煲开后，转中火煲二十分钟，再转小火煲1小时即可。放入适量盐调味即可小贴士茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。
所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。
人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
祝你生活愉快。