1.食盐尾怎么做的做法
用料 主料 牛尾 2000克 调料 食盐 2小勺 酱油 1大勺 葱 2大勺 蒜 1大勺 香油 1大勺 胡椒粉 少量 水 10升食盐尾的做法大全的做法 1. 把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出2. 把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱,煮3小时左右。
煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫3. 煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油4. 牛肉加佐料拌好5. 把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面烹饪技巧1、将牛尾巴用文火熬熟后取出﹐并用盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味道后放进去再熬。另准备盐﹑胡椒面和切好的葱。
2、为除牛尾巴味儿﹐放月桂树叶﹑芹菜﹑西洋芹﹑胡萝卜﹑洋葱熬熟后取出。3、用于除味的芹菜含有丰富的纤维素﹐除腻味的同时有补充维生素﹑无机物的效果。
2.食盐尾怎样做的做法
主料 牛尾2000克调料食盐2小勺酱油1大勺葱2大勺蒜1大勺香油1大勺胡椒粉少量水10升食盐尾怎么做的做法1.把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出2.把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱,煮3小时左右。
煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫3.煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油4.牛肉加佐料拌好5.把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。
3.干烧鱼尾怎么做
原材料: 鲩鱼尾3个、红椒1只、冬茹10克、姜、葱各10克。
调味料: 花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉、老抽王少许。
制作过程:
1、鱼尾用少许盐、味精腌约30分钟,红椒切粒、冬茹切粒、姜切米、葱切花。
2、烧锅下油,油温130度时下入鱼尾炸至金黄至熟捞起。
3、锅内留油,放入姜米、冬茹粒、红椒粒、鱼尾,加入清汤、盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王同烧至汁浓香时,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
4.虾尾的做法大全图解法
虾尾的做法
主料
龙虾尾
900g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
火锅底料
适量
麻椒
适量
白糖
适量
步骤
1.准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。
2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。
3.虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
4.葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒
5.煸炒出香味后,加入干辣椒。
6.倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。
7..倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可。
5.怎样腌制酸荞头
需要提前准备好的材料包括:荞头 450克、豆角 400克、白糖 1.5汤匙、盐 110克、凉开水 950克、白酒 1汤匙。
1、第一步把准备好的荞头根部和上部分苗剪掉。
2、然后把豆角和荞头放容器里,加面粉搓洗。
3、洗干净捞出晒180分钟。
4、坛子里放入盐,白糖,水,搅拌均匀。
5、然后坛子放入白酒,荞头,豆角,密封20天后打开,这样就完成了。
6.红烧虾尾的做法步骤图,红烧虾尾怎么做好吃
做法:
第一步:首先将鲜虾洗干净晾干
第二步:将生姜切丝 大蒜切碎 葱切段切花备用
第三步:点火 将锅烧至7-8成热的时候倒入色拉油
第四步:油烧至7-8成热的时候放入生姜丝 大蒜 葱段翻炒
第五步:闻到香味放入鸡尾虾翻炒
第六步:待虾全部变红时 倒入适量的白开水 料酒
酱油 根据自己的口味放入少许盐 白糖翻炒
第七步:将火调至小火翻炒一分钟之后放入十三香 鸡精翻炒
第八步:熄火 将虾装盘
第九步:在虾上面洒入少许葱花装饰一下
7.炒虾尾的做法步骤图,炒虾尾怎么做 教炒虾尾
炒虾尾
主料
龙虾尾
900g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
火锅底料
适量
麻椒
适量
白糖
适量
步骤
1.准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。
2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。
3.虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
4.葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒
5.煸炒出香味后,加入干辣椒。
6.倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。
7..倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可。
8.出锅。
小贴士
白酒可以去污,除腥,杀菌。
8.糖蒜怎么做好吃,腌糖蒜的家常做法
主料
新蒜2500g 老陈醋1500克
白糖500克
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
老北京糖蒜的做法步骤
老北京糖蒜的做法图解11. 新蒜买匀溜个,不要太大,不要清洗
老北京糖蒜的做法图解22. 剥蒜衣时,要一层一层的剥,不要心急,剥到只剩最后一层为止
老北京糖蒜的做法图解33. 剪掉蒜头多余部分
老北京糖蒜的做法图解44. 削掉蒜尾后座
老北京糖蒜的做法图解55. 把剥好的蒜装入干净的玻璃瓶中
老北京糖蒜的做法图解66. 准备一个盆,放入白糖,然后倒入老陈醋,调匀,直到糖融化
老北京糖蒜的做法图解77. 然后把调好的糖醋汁倒入玻璃瓶中
老北京糖蒜的做法图解88. 瓶口蒙上保鲜膜,盖上盖子,上面再蒙上一层保鲜膜
老北京糖蒜的做法图解99. 糖醋汁一定要没过蒜头,因为瓶子里面有空间,所以蒜头会上浮。这样就完成了腌制了,把瓶子放到阴凉通风的地方,坐等2个月,就可以吃了。我是等到入冬后,开始吃涮羊肉了才打开,白嘴吃都可以,蒜很脆,醋也好吃,可以沾饺子,也可以用这个醋做鱼,味道非常好!
老北京糖蒜的做法图解1010. 这是我去年腌制的,现在还可以吃,就是蒜没有新鲜的那么脆了。
小贴士
糖蒜应该算是老北京吃食,各种腌法,有用白醋的,有用米醋的,还有放盐的,我觉着都不太合我的口味,我这种腌法已经很多年了,受到了朋友及家人的好评!吃油腻了、吃肉、吃涮肉,如果加上一头糖蒜,那就很完美了!腌制糖蒜的醋味道也超好,有点甜,有点酸,还有点辣,是吃饺子,炸酱面,做鱼的好伴侣,比一般的醋都好吃呦!
9.天宝秘制口味虾尾的家常做法怎么做好吃
天宝秘制口味虾尾的做法
天宝秘制口味虾尾的做法图解11.将虾尾用刷子刷洗干净,用料酒腌制半小时。
天宝秘制口味虾尾的做法图解22.腌制虾尾的时间,把各种配料准备好。
天宝秘制口味虾尾的做法图解33.将炒锅烧热,放入稍微多一点油,将花椒,桂皮,八角,姜片,蒜倒入锅中爆出香味,再加入虾尾炒至虾尾变红,再加入少量醋,蚝油,白糖,盐,蒸鱼豉油翻炒几分钟。
天宝秘制口味虾尾的做法图解44.加入啤酒没过虾尾,啤酒不够,可以加水,盖上锅盖小火焖煮半小时左右。
天宝秘制口味虾尾的做法图解55.待啤酒快烧干了,加入紫苏,葱翻炒,出锅装盘即可。
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