虾干秋葵辣肉酱
材料
猪肉碎300g
鹰粟粉2茶匙
糖1茶匙
绍酒1汤匙
韩国辣椒酱1汤匙
水100g
虾干30g
油1汤匙
蒜泥1汤匙
做法
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1
猪肉碎用 绍酒 鹰粟粉 糖 醃1小时 落油把蒜泥和猪肉炒到变色 加入浸软的虾干 炒一分钟
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2
把浸虾干的100g水 开辣酱 连同秋葵（全条或净系切头就无咁多黏液 切口越多黏液越多）倒入镬中煮一至两分钟即可。